Asijskou kuchyni milujeme pro její jednoduchost, rychlost a že se vždy jedná o lehké jídlo. I vzhledem k Jirkově Crohnově chorobě jsme si na asijské jídlo zvykli poměrně rychle, protože po něm nemívá žádné problémy s trávením. A navíc ? Je to vážně všechno moc dobré 
A tak proč si něco takového nepřipravit i doma.
The post BUN CHA appeared first on Kitchen story.
Zadání znělo jasně … jedlý dárek na Valentýna, který nebude složitý na přípravu a ingredience a přesto udělá velkou parádu. Můj návrh na utopence nebo tlačenku s cibulí neprošel. Nedalo se nic dělat a dal jsem na radu Mariky, která má přeci jen jemnější estetické cítění. A tak vznikl dnešní recept nebo tip na valentýnské překvapení pro vaši drahou polovičku.
The post VALENTÝNSKÁ ČOKOLÁDA appeared first on Kitchen story.
Poke je v našem jídelníčku dost oblíbený. Většinou jsme si ho ale objednávali domů a nebo si na něj někam zašli. Nevím, jestli to bylo tím, že jsme si mysleli, že je jeho příprava složitá nebo časově náročná, ale opak je pravdou.
Důležitým bodem je nepodcenit přípravu rýže a její dochucení. Od toho se totiž dost odvíjí a výsledek bude stát za to. Co se ingrediencí na poke týče, můžete více méně použít cokoliv, co dává smysl a jde k sobě dohromady. Naší další oblíbenou kombinací jsou řasy wakame, nakládaný zázvor, kousek čerstvé ryby a salátová okurka. Dnešní recept je ale s restovaným tofu a omáčkou z manga.
The post POKE BOWL S RESTOVANÝM TOFU A OMÁČKOU Z MANGA appeared first on Kitchen story.
Když jde o maso, na to je Jirka přeborník. Tím, že si maso kupujeme opravdu spíše výjimečně, než pravidelně, dost se díváme, odkud to maso je. Stejně tak tomu bylo i v tomhle případě a tak není divu, že se s ním v kuchyni skoro až mazlí.
Přesně pro tyhle krásné kousky masa si čas od času uděláme domácí zeleninové demi-glace ( recept na něj najdete zde ), abychom si k tomu kousku masa udělali i dobrou omáčku. Ale tentokrát jsme sáhli po trochu jiné variantě a houby lehce na kyselo. Panečku, to byla dobrota!
The post HOVĚZÍ STEAK S HOUBAMI appeared first on Kitchen story.
Milujete ořechy stejně jako my? Tak tenhle koláč plný ořechů a čokolády je přímo pro vás. Koláč skvěle dochutí použité koření. Jeho výhodu vidím i v tom, že v lednici vydří dlouho, takže to může být taková odměna nebo svačina během celého týdne.
The post Ořechový koláč s čokoládou appeared first on Kitchen story.
Až vás omrzí cukroví a dostanete chuť na něco slaného, tak si připravte tyto slané tyčinky s parmazánem a kořením. Budou se skvěle hodit na oslavu Nového roku, ale i setkání s přáteli nebo třeba jen tak k filmu. Skvěle budou chutnat s prosciuttem a olivami.
The post Slané tyčinky s parmazánem a kořením appeared first on Kitchen story.
Embosovaný váleček jsem si chtěla pořídit už dlouho. Líbí se mi, že jeho pomocí vytvoříte krásný vzor a sušenky nebude potřeba dál zdobit. Pokud by se vám líbil ten můj, můžete ho koupit. A teď už si nachystejte všechny potřebné ingredience a pustíme se do přípravy těsta, to totiž bude potřeba nechat přes noc uležet v lednici.
The post Embosované skořicové sušenky appeared first on Kitchen story.
K podzimu neodmyslitelně patří jablka. A tak tu pro vás máme recept na koláč s jablky, pekanovými ořechy a slaným karamelem. Ten dodá koláči spolu s jablky šťavnatost a jeho slaná chuť udělá z koláče lehce netradiční záležitost. Uvidíte, že s ním doma zazáříte.
The post Jablkový koláč se slaným karamelem appeared first on Kitchen story.
Lasagne oba moji kluci milují a vzhledem k tomu, že se mi doma sešlo spoustu zeleniny, tak jsem se pustila do přípravy bez masa. V hlavní roli byl tentokrát lilek, cuketa a olivy. Místo klasické rajčatové passaty jsem použila pyré z pečených rajčat. Ta chuť je dokonalá! Ne vždy je čas na to péct dopředu rajčata na pyré a proto mám doma ve spíži vždycky v záloze alespoň jednu sklenici. Kupuju tohle, tak na to klidně mrkněte, určitě ho využijete i jinde. Třeba do polévky nebo na omáčku.
The post Zeleninové lasagne appeared first on Kitchen story.
Crumble je jeden z těch vděčných dezertů, který vám nezabere moc času na přípravu a navíc ani není náročný na suroviny. Výsledek však vždycky stojí za to. Moc mě baví jeho rozmanitost, co se týká použití ovoce. To se podle sezóny může měnit a vy tak spotřebujete to, co zahrádka nebo farmářské trhy zrovna nabízejí. Pokud ze zahrady máte nějaké přebytky můžete je zamrazit a pak po nich sáhnout v zimě.
The post Crumble appeared first on Kitchen story.