Sezóna rajčat je pomalu u konce a já mám pro vás jeden tip, jak hojnou úrodu zpracovat. Rajčata se u nás jedí ve velkém. Milujeme je čerstvá na chléb, tepelně upravená do různých pokrmů a vždy když jich je dostatek, snažíme se je zpracovat tak, abychom se jimi dostatečně nazásobili na dobu, kdy již zahrádka […]
Článek SUŠENÁ RAJČATA se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
Batata Harra je jídlo, které v Emirátech určitě neminete, a to je dobře. Je totiž skvělé! Pochází z libanonské kuchyně a je velmi oblíbenou součástí takzvané mezze hostiny. Často se tedy podává spolu s hummusem (recept ZDE), baba ganoush (recept ZDE), muhammarou (recept ZDE), salátem Tabouleh (recept ZDE) a falafelem (recept ZDE). Toto jídlo je tak v kombinaci […]
Článek BATATA HARRA se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
Jestli jsem něčemu při naší cestě po SAE propadla, je tomu jednoznačně zalouk. Jídlo, které jsem doposud neznala, a které mi je nyní krásnou vzpomínkou na arabské státy. Jak už jsme totiž zmiňovali v receptu na tabbouleh (ZDE), Spojené Arabské Emiráty jsou vyhlášené prolnutím kultur, což se na jejich kuchyni značně odráží. Není tedy divu, že […]
Článek ZALOUK se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
Venku je horko, ovoce dozrává, a i přestože slunce šponuje letní teploty na maximum, já bych si dala nějaký chutný dezert. Tyto chvíle se mi však nechce trávit příliš času v kuchyni a představa rozpálené trouby, ze které bych moučník vytáhla, mě snad i děsí. I pro tuto chvíli mám však řešení. V poslední době mě velmi […]
Článek KORPUSKY se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
Podívat se po pár letech opět do Emirátů pro nás bylo krásnou zkušeností plnou nejen odpočinku, krásných zážitků, ale také dobrého jídla. Zavzpomínali jsme na naši poslední cestu do Dubaje a ochutnali vše, co nám z této poslední cesty utkvělo ve vzpomínkách. Hummus, shawarma, babaganoush a mnoho dalšího. Tyto recepty najdete v naší první cestovatelské knize (ZDE) […]
Článek TABBOULEH se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
Jaro i léto je plné bylin, které jsou jak dělané na výrobu medů a sirupů, proto se tak u nás toto období nikdy neobejde bez smrkového či pampeliškového medu, bezového sirupu a sirupu z levandule. Na žádný z nich nedáme dopustit, ten levandulový jsme si však v posledních letech oblíbili nejvíce, a proto vám ho dnes formou tohoto […]
Článek LEVANDULOVÝ SIRUP se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
Naše láska k Asii se nese ruku v ruce s láskou k nejrůznějším závitkům. Milujeme jarní verzi smažených závitků, s horkým létem však nedáme dopustit na závitky letní. Jsou totiž osvěžující, lehké a člověk jejich složení může obměňovat dle vlastní fantazie a chuti. Dnes jsme v tomto receptu sepsali naši oblíbenou verzi, která spojuje chutě různých koutů Asie, jež jsme […]
Článek LETNÍ ZÁVITKY se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
Není tomu dlouho co se internetem prohnala lavina zelených dortů krásně nazvaných „Mecháček“. Musím přiznat, že i mě tyto dorty okouzlily. Přeci jen použít na sladký zákusek špenát není úplně tradiční volba, a i mě dlouho lákalo tento experiment absolvovat. Čas byl však neúprosný a stále byly jiné nápady na pečení, kterým jsem pro jejich […]
Článek DORT MELOUN se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
Léto a grilování, kdo by jej nemiloval. Za ty roky, co píšeme tento blog zde již přibylo spoustu grilovacích receptů a já Vám dnes přináším další z nich. Tentokrát však nepůjde o něco, co byste položili přímo na gril, ale jakýsi vylepšovák, který použijete při přípravě a servírování a vaše grilování jednoduše pozdvihne zase o něco […]
Článek BYLINKOVÉ MÁSLO se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
Jak já velmi ráda vzpomínám na naši cestu na Island! Ryby jsme si zde užívali do sytosti a objevovali jejich možnosti naložení, přípravy i kombinace chutí. Ochutnali jsme ryby, které jsme doposud neznali, a dokonce se je jeden den i vydali lovit. Byl to krásný čas v jedné z nejkrásnějších lokalit, které jsem kdy doposud navštívila, a […]
Článek RYBÍ NUGETY se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.