Do vašeho seznamu rychlých receptů si můžete přidat tento na sýrové tortilly. Jsou neskutečně dobré a hodí se i jako pohoštění pro návštěvu nebo na oslavu. Milovat je budou hlavně děti. Nivu a parmazán můžete obměnit těmi sýry, které máte rádi.
Potřebujeme:
2 tortilly Antica Cantina o průměru 20 cm
2 vajíčka
40 g strouhaného parmazánu
50 g nivy
hrst nasekaných oříšků (např. vlašských)
koření – např. uzená paprika, kurkuma
bílý a černý sezam
Postup:
Obě tortilly si nakrájíme na osminy (jako pizzu).
Do misky si dáme vajíčka a rozkvedláme je. Přidáme parmazán a dobře promícháme.
Připravíme si plech vyložený pečicím papírem.
Každou tortillu obalíme ve vajíčku a položíme na plech. Poté už ji jen ozdobíme nivou, oříšky, kořením nebo sezamem (můžeme libovolně kombinovat).
Tortilly pečeme na 190 stupňů (horkovzduch) cca 8–10 minut.
Tento recept vznikl ve spolupráci se značkou Antica Cantina.
Když si chci připravit opravdu vydatnou snídani plnou bílkovin, tohle je pro mě jedna z nejoblíbenějších variant. Díky kvalitní šunce, sýru a míchaným vajíčkům je plná bílkovin, ale najdete v ní samozřejmě i zeleninu, kterou si vždy ještě nakrájím k tomu.
Na 1 porci:
1 tortilla
1 lžíce žervé
2 plátky šunky
2 plátky sýra
1 vajíčko
hrst míchaného salátu
sůl
1/2 lžičky másla
zelenina (okurka, salát, …)
Postup:
1. Tortillu si nařízneme od středu ke straně jedním řezem. Namažeme na ni žervé.
2. Na tortillu dáme na jednu polovinu plátky šunky a na ni plátky sýra.
3. Na pánev si vyklepneme vajíčko, osolíme ho a uděláme z něj míchaná vajíčka.
4. Vajíčka dáme na další čtvrtinu tortilly, kde ještě nic není, a na poslední čtvrtinu dáme salát. Poté podle návodu na fotkách zabalíme.
5. Na pánev si dáme trošku másla a tortillu opečeme z obou stran do zlatova.
6. Snídaňovou tortillu rozřízneme napůl a podáváme s nakrájenou zeleninou.
Připravte si zdravou snídani plnou bílkovin a vlákniny, respektive nechte snídani, ať se vám přes noc připraví sama. Mám pro vás dvě varianty overnight oats, jednu s proteinem a zkaramelizovaným ananasem, který můžete nahradit třeba jablkem nebo hruškou, a druhou s banánem a mákem. Obě alternativy si ale můžete dozdobit podle svých chutí.
Overnight oats s proteinem:
25 g ovesných vloček
25 g vanilkového proteinu
60 ml plnotučného mléka
10–15 kousků ananasu
1 lžička másla
1 lžíce třtinového cukru
1 lžíce Yuzu zázvor
70 g řeckého jogurtu
Postup:
V misce si smícháme ovesné vločky, vanilkový protein a mléko. Vše dáme do uzavíratelné misky a necháme přes noc v lednici.
Na pánvi si rozpustíme máslo a orestujeme na něm kousky ananasu. Když už je hezky změklý, přidáme cukr a necháme vše zkaramelizovat. Nakonec přidáme lžičku Yuzu zázvor a vše zamícháme.
Vločky, které se nám přes noc připravily v lednici, smícháme s řeckým jogurtem a podáváme se zkaramelizovaným ananasem.
Overnight oats s mákem a banánem:
½ zralého banánu
50 g ovesných vloček
100 ml plnotučného mléka
1 lžička máku
80 g tvarohu
1 lžíce Yuzu
maliny
1 lžička nasekaných pistácií
Postup:
Banán si pomocí vidličky rozmačkáme, přidáme vločky, mléko a mák. Vše dobře promícháme a necháme přes noc v uzavíratelné nádobě v lednici.
Druhý den hotové vločky přendáme do misky, přidáme tvaroh, Yuzu, maliny a pistácie.
Při nákupu na www.yuzu.cz využijte slevu 15 %. Slevový kód je ROMANA15 a platí na nezlevněné zboží.
Tortilly se dají v kuchyni použít nejen na slano, ale i jako sladká varianta svačiny. Tyto jablečné taštičky si oblíbil i můj manžel, a to je co říct, protože je opravdu náročný strávník. Svačinku z tortill si můžete vychutnat jak teplou, tak studenou. A pokud máte ke kombinaci jablek a skořice rádi také vlašské ořechy, určitě si je tam přidejte.
Na taštičky:
2 jablka
1 lžíce másla
2 lžíce třtinového cukru
1 lžička skořice
3–4 tortilly Antica Cantina o průměru 20 cm
máslo
skořicový cukr
Postup:
Na pánvi si rozehřejeme lžíci másla. Jablko si oloupeme a odstraníme jádřinec. Pak si ho nakrájíme na kostičky (cca 1×1 cm).
Kostičky vhodíme na pánev a restujeme je na másle. Když nám začnou zlátnout, přidáme třtinový cukr, skořici a vše necháme hezky zkaramelizovat (musí se nám tekutina dobře zredukovat, aby nám pak z taštičky nevytékala).
Tortilly si rozložíme na plochu a doprostřed dáme jablečnou směs. Poté je zarolujeme. Nejdříve přiklopíme spodní stranu, poté obě boční strany a nakonec taštičku překlopíme.
Na pánvi si rozehřejeme trošku másla a taštičku opečeme z obou stran hezky do zlatova. Ideálně ji ještě v průběhu opékání potíráme máslem pomocí mašlovačky.
Do misky si dáme skořicový cukr (pokud ho doma nemáte, smíchejte si třtinový cukr se skořicí). Hotové taštičky v tomto cukru obalte. Podávejte je ještě teplé, ale chutnají skvěle i druhý den na svačinu.
Tento recept vznikl ve spolupráci se značkou Antica Cantina.
Zbyly vám doma zralé banány a nenapadá vás, jak je zpracovat v něco opravdu jedinečného? Mám pro vás super tip. Upečte si banánový chlebíček s příchutí karamelového Baileys, které najdete nejen v těstu, ale i v krému. Kdo tento dezert ochutná, bude nejen nadšený, ale rozhodně i veselý.
Na chlebíček:
2 vejce
150 g třtinového cukru
100 g másla
100 ml Baileys slaný karamel
120 g hladké mouky (špaldové)
1/2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky mleté skořice
větší špetka soli
60 g oříškové mouky (např. mandlové, lískooříškové nebo kešu, mohou být i mleté mandle – pokud nemáte nic z toho, použijte v tomto množství špaldovou hladkou mouku)
2 středně velké banány (zralejší)
75 g pekanových ořechů
Na krém:
200 g creme fraiche
100 ml smetany ke šlehání
1 lžíce moučkového cukru
60 ml Baileys slaný karamel
Na ozdobu:
slaný karamel
pekanové ořechy
Postup:
1. Vejce si pomocí robota nebo ručního šlehače vyšleháme s cukrem do světlé husté pěny. Máslo si rozpustíme (necháme zchladnout) a postupně začneme přidávat k vajíčkům. Nakonec zašleháme i Baileys.
2. Do mísy si prosejeme hladkou mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva. Poté do mísy přidáme skořici, špetku soli a oříškovou mouku.
3. Do mísy s vajíčky začneme na pomalý stupeň zašlehávat sypké ingredience, které jsme si předtím proseli do mísy.
4. Banány si rozmačkáme pomocí vidličky a přidáme společně s nasekanými pekanovými oříšky do těsta.
5. Hotové těsto nalijeme do formy na chlebíček (předem vymazané máslem a vyspané hladkou nebo oříškovou moukou).
6. Pečeme na 170 stupňů 45–50 minut.
7. Než se nám upeče chlebíček, připravíme si krém. Pomocí robota nebo ručního šlehače si vyšleháme creme fraiche se smetanou ke šlehání a moučkovým cukrem. Když máme hezky tuhý krém, přilijeme Baileys a na chvíli ještě prošleháme.
8. Hotový chlebíček necháme vychladnout, poté ho ozdobíme krémem a polijeme slaným karamelem (ten si můžete zakoupit nebo připravit podle mého receptu). Banánový chlebíček nakonec ozdobíme nasekanými pekanovými oříšky.
Večer uleháte do postele a uvědomujete si, že jste za celý den skoro nic nevypili? Myslím, že nejste sami, kdo se s touto myšlenkou dennodenně potýká. Dodržovat pitný režim, ač je to vlastně jedna z lidských potřeb, není vůbec snadné. Proto pro vás mám pár tipů, jak nenechat své tělo o žízni.
Zvolte si vlastní, nejlépe pravidelný režim, který bude vyhovovat vašemu stylu života. Např. pijte před každým jídlem, při chuti na sladké, po každé schůzce s klientem, po ošetření pacienta apod.
Pijtehned po probuzení. Pro připomenutí si nechte sklenku vody na nočním stolku nebo na místě, které před odchodem do práce určitě neminete.
Ráno si připravte velkou konvici oblíbeného čaje nebo vody a do večera se ji snažte v průběhu celého dne vypít.
Jděte s dobou a stáhněte si aplikaci, která vám připomene, že se máte napít.
Pořiďte si stylovou a zdravou lahev, kterou budete mít neustále při sobě. Myslete na to, aby byla praktická, např. aby měla poutko a dala se zavěsit na zápěstí, když potřebujete mít volné ruce, nebo aby se vešla do tašky, kterou nejčastěji nosíte. Já mám nejraději lahve od značky Waterdrop.
Zkuste si obohatit vodu, kterou pijete. Například ovocem, zeleninou, jedlýmikvěty nebo bylinkami. A nebo přírodnímikameny, které očistí nejen vodu, kterou pijete, ale možná také vaše tělo i duši.
Naplánujte si den nebo týden dopředu jídelníček plný potravin bohatých na vodu (meloun, kefíry, okurka,…).
Pokud trávíte hodně času v autě, nezapomeňte na zásoby vody i tam. A pro co nejpohodlnější pití při řízení zvolte vhodnou láhev či hrníček, které vám umožní rychlou obsluhu bez složitých manipulací při otevírání.
Nechávejte si sklenice plné vody po bytě. Zabere to čas, ale výsledek stojí za to.
A na závěr asi to nejdůležitější, mějte sklenku svého oblíbeného nápoje neustále plnou a postavenou na viditelném místě. Ať už jste doma, v práci, nebo na cestách, vždy se najde místečko, kolem kterého celý chodíte nebo na které se díváte.
Myslete také na pitný režim u dětí. Kupte jim veselou, a hlavně praktickou lahev, která je bude lákat pravidelně pít. A nezapomeňte, že děti kopírují naše chování. Pokud nás každý den uvidí se sklenkou či lahví vody v ruce, celý pitný návyk bude o to jednodušší.
Snídaně je pro mě základ dne. Většinou slané a sladké snídaně střídám, ale vždy se snažím, aby v ní bylo dostatek bílkovin, které mě zasytí až do oběda. A přesně taková je tato čokoládová ovesná kaše. Ovoce můžete použít podle vlastní chuti, já mám ale nejradši kombinaci sladkého banánu, borůvek a kyselých malin.
Ingredience:
50 g ovesných vloček
200 ml mléka (polotučného)
1 lžička kvalitního kakaa
15 čokoládového proteinu
30 g tvarohu (odtučněného)
Na dokončení:
5 g nasekané kvalitní čokolády (nejlépe 70%)
borůvky
lyofilizované maliny
banán
ovesné vločky
Postup:
Ovesné vločky si opražíme na pánvi na sucho. Poté přilijeme mléko, přidáme kakao a necháme 1–2 minuty probublávat, dokud nám kaše nezhoustne. Když je kaše hotová, odstavíme ji z plotny (necháme minutku zchladnout) a přidáme protein a tvaroh.
Hotovou kaši dáme do misky, posypeme čokoládou, přidáme nakrájený banán, borůvky, maliny a trochu ovesných vloček.
Mám pro vás recept na úžasné palačinky s ovocem, které jsou zdravé a bezlepkové. Jsou sice malinko náročnější na přípravu než ty klasické, ale po dvou kusech to máte vychytané a půjde vám to samo. A pokud by vám přišly málo sladké, můžete je polít čekankovým sirupem nebo je promazat oblíbenou marmeládou.
Palačinky:
120 g tvarohu
150 ml mléka
40 g kukuřičného škrobu
2 vejce
špetka soli
Na dokončení:
130 g tvarohu
10 g čekankového sirupu
špetka skořice
několik kapek vanilkového extraktu nebo semínka z vanilkového lusku
ovoce
marmeláda nebo džem
Všechny suroviny si dáme do nádoby a umixujeme tyčovým mixérem. Palačinky připravujeme na nepřilnavém povrchu. Práce s nimi je o trošku těžší než s klasickými z mouky. Musíte si je nechat z té první strany udělat více, poté vám půjdou krásně otočit.
Než nám palačinky vychladnou, smícháme si tvaroh, čekankový sirup, skořici a vanilkový extrakt. Hotové palačinky plníme tvarohovým krémem a ozdobíme ovocem.
