Archiv autora: Romana Böhmová

CESTOVÁNÍ | PRÁZDNINY V ŘÍMĚ

Taky milujete film s Audrey Hepburn a Gregory Peckem Prázdniny v Římě? Právě i díky tomuto filmu se stalo populární místo Bocca della Verita neboli Ústa pravdy. A pokud máte čisté svědomí, určitě se nebojte do těchto úst vložit ruku, já to zkusila a nic se mi nestalo. Řím je jednou z mých nejoblíbenějších evropských destinací a v dubnu jsme se tam s mým manželem poprvé podívali společně.

Na tuto cestu jsme dostali pozvání od cestovní kanceláře www.radynacestu.cz, se kterou jsme se domluvili na této možnosti už před více jak dvěma lety, ale pak přišla pandemie. A já jsem tak strašně vděčná, že nám to nakonec vyšlo. Byly to totiž nádherné čtyři dny v Římě. Já jsem pro vás připravila několik tipů, co nesmíte v tomto kouzelném městě vynechat. Pokud chcete za pár dní zažít opravdovou atmosféru Říma, navštívit spoustu památek a ještě se dozvědět spoustu informací, určitě využijte služeb této cestovní kanceláře. Naše průvodkyně byla naprosto úžasná a zařídila pro nás první poslední. A i když opravdu rádi cestujeme na vlastní pěst, moc se nám v Itálii líbilo.

CO ROZHODNĚ NESMÍTE VYNECHAT V ŘÍMĚ

KOLOSEUM

Tato impozantní stavba se mi vryla pod kůži, a to nejen kvůli tomu, že Gladiátor patří mezi mé oblíbené filmy. Rozhodně obětujte čas ve frontě a podívejte se i dovnitř. Své kouzlo má ale i pohled zdáli na osvětlené Koloseum v noci.

Koloseum je největší amfiteátr římského světa, který se stal dějištěm gladiátorských zápasů, ale i veřejných poprav. Má 80 vchodů, 4 patra a kapacitu přes 50000 osob. První hry se zde konaly v roce 80 n. l. Staří Římané sem měli vstup zdarma.

Zajímavost: Už v Antice byla důležitá správná výživa. Třeba gladiátory krmili spoustou ječmene, protože věřili, že tím podporují růst svalové hmoty. Maso bylo v té době v nemilosti.

ÚSTA PRAVDY

Ústa pravdy neboli Bocca della Verita se proslavila hlavně díky filmu Prázdniny v Římě. Od té doby jsou opravdu velmi navštěvovaným místem v Římě. Když si budete chtít tento pradávný detektor lži vyzkoušet, budete si muset vystát pěknou frontu. Ústa pravdy jsou umístěna v lodžii kostela Santa Maria in Cosmedin.

Zajímavost: Ústa pravdy jsou cílem mnoha snoubenců. Kdo by nechtěl vědět, jestli je mu partner opravdu věrný? Pokud partner lže, údajně mu po vložení ruky do úst bude ruka ukousnuta.

FONTANA DI TREVI

Neznám asi nikoho, kdo by byl v Římě a nezamiloval si fontánu di Trevi. A i když je zde na tak malém místě asi tak milión lidí, je to pořád mé nejmilovanější místo v Římě. Jen tak si sednout, dívat se na proudící vodu a užívat si tu neskutečnou atmosféru. Přitéká do ní Panenská voda, údajně nejlepší v Římě, a zdobí ji Neptun a dva koně představující klidné a rozbouřené moře. Každopádně já nikdy nezapomenu do této opěvované fontány vhodit minci, protože to znamená, že se sem ještě vrátím.

Až se vydáte k fontáně di Trevi, nezapomeňte si vzít s sebou minci. Stačí ji pak přes rameno do fontány hodit a máte zaručeno, že se sem znovu vrátíte.

FOTBALOVÝ ZÁPAS AS ŘÍM

Pokud budete mít štěstí a zrovna se ve chvíli, kdy budete v Římě, bude konat fotbalový zápas, rozhodně musíte vyrazit. A my to štěstí měli. Sice jsme měli na programu v tu dobu Forum Romanum, ale tohle by mi můj manžel určitě neodpustil. A já jako velký sportovní fanoušek jsem s ním taky moc ráda vyrazila. Atmosféra 60 000 fanoušků fotbalu byla neskutečná. Lístky na fotbal seženete přes internet a ta cena je taky únosná.

VIA DEI FORI IMPERIALI

Tato pulzující tepna směřující přímo ke Koloseu mě neskutečně překvapila. Při první návštěvě Říma jsem ji nějakým záhadným způsobem minula. Ale tentokrát jsme cestou z Kapitolu kolem památky Forum Romanum sešli přímo na tuto ulici. Podél ní lze obdivovat antické památky nebo si užívat ruch velkoměsta. My jsme tam byli zrovna ve chvíli, kdy se zde rozezněl zvuk elektrických houslí, a já byla tak neskutečně dojatá tou atmosférou, že jsem měla slzy na krajíčku a říkala jsem si, že přesně pro tyto chvíle stojí za to žít. Směrem ke Koloseu jsou na této ulici navíc krásné restaurace, kde se určitě zastavte na drink.

PANTHEON

Kousek od této nejlépe dochované antické stavby v Římě se nachází skvělá kavárna La Casa del Caffe, kde si určitě dejte šálek dobré kávy. Každopádně do Pantheonu vyražte brzy ráno, protože od desáté hodiny se tu začínají tvořit opravdu dlouhé fronty. Pantheon vyniká svou mohutností. Kromě vstupní brány je jediným zdrojem světla v tomto chrámu tzv. oculus, což je devítimetrový otvor v kopuli.

PIAZZA NAVONA

Právem se o tomto náměstí říká, že je to nejkrásnější barokní náměstí v Římě. Na návštěvu si také doporučuji trošku přivstat, protože v osm ráno zde budete skoro sami. V podvečer si zde zase můžete užít neskutečnou atmosféru na jedné z teras mnoha restaurací.

ŠPANĚLSKÉ SCHODY

Španělské schody jsou cílem snad všech návštěvníků Říma. Už několik let je na nich zakázáno sedět. Já jsem při své první návštěvě Říma ještě zažila, když to bylo povolené, a s kamarádkou jsme si to užily. I když už si teď nemůžete vychutnat na schodech skvělou místní pizzu, můžete se před nimi vyfotit (nejlépe v outfitu z blízkých butiků Dolce & Gabbana nebo Versace). Španělské schody se totiž nachází v srdci módního a luxusního Říma a právě proto mají toto místo umělci, filmaři a módní návrháři z celého světa v oblibě.

VATIKÁN

Nejmenší stát světa a centrum římskokatolické církve nemůžete při návštěvě Říma rozhodně vynechat. Vatikán je sice malé území, ale má obrovské kulturní a duchovní bohatství. Na bezpečnost tu dohlížejí vojáci tradiční Švýcarské gardy. Vy si určitě musíte vystát velmi rychle ubíhající frontu do Baziliky sv. Petra, ale zajít si můžete i do Vatikánských muzeí, jejichž součástí je i Sixtinská kaple, kde se koná konkláve při volbě papeže. My jsme se místo muzeí ale rozhodli vyšlápnout schody (můžete vyjet i výtahem + dojít zbytek po schodech) na vyhlídku z kopule baziliky, odkud je jedinečná podívaná na krásy Říma.

JÍDLO A PITÍ

Spaghetti alla carbonara, zmrzlina, limoncello, tiramisu a další italské dobroty musíte v Římě stoprocentně ochutnat. My jsme se vždycky zastavili tam, kde bylo hodně lidí, protože to je známka úspěchu. Ale mám tu pro vás několik tipů, kde se můžete zastavit, když půjdete kolem.

  • nejlepší čtvrť na jídlo za rozumnou cenu je Trastevere (navíc se skvělou atmosférou)
  • kousek od Pantheonu si zajděte na dobrou kávu do La Casa del Caffe
  • nedaleko Pantheonu se nachází i zmrzlinárna Della Palma s obrovským výběrem zmrzlin, najdete zde cca 150 druhů
  • nedaleko Španělských schodů najdete luxusnější restauraci La Buvette, kde jsme se naprosto skvěle najedli
  • pokud si chcete zajít na trh, zkuste Campo de’Fiori (i když já se musím přiznat, že jsem z něj byla trošku zklamaná)

Populární italský dezert tiramisu vlastně v překladu znamená „vytáhni mě vzhůru“, tak se do něj s chutí pusťte a dejte depresím vale.

Pokud budete mít jakékoli otázky k Římu, klidně mi napište na mail romana@naskokvkuchyni.cz, ráda vám poradím.

S láskou Romana
The post CESTOVÁNÍ | PRÁZDNINY V ŘÍMĚ first appeared on Na skok v kuchyni.
 

RECEPT | MEDOVÉ ŘEZY

Jakákoli naše rodinná oslava se u nás neobejde bez proslulých medových řezů mojí sestry Martiny. Je to už prostě taková tradice. Můžete si je rozkrájet na menší kostičky nebo obdélníkové řezy. 

POTŘEBUJEME

Těsto:

  • 50 g másla
  • 4 lžíce mléka
  • 2 lžíce medu
  • 150 g cukru krupice
  • 1 vejce
  • 1 lžička jedlé sody
  • 500 g hladké mouky

Krém:

  • 0,6 l mléka
  • 2 vanilkové pudinky
  • 1 lžíce Amaretta (můžete nahradit tuzemským rumem)
  • cukr dle vaší chuti
  • 200 g másla

Na dokončení:

  • 100 g čokolády na vaření
  • 50 ml smetany ke šlehání
  • nahrubo nasekané mandle nebo pistácie

1) Máslo, mléko a med si rozpustíme ve vodní lázni. Já tento proces dělám přímo v mém kuchyňském robotu Kenwood Chef XL, na kterém si nastavím teplotu 35 stupňů, nasadím si nástavec typu „K“ a funguje mi to místo vodní lázně.

2) Když je vše rozpuštěné, přidáme cukr, vejce a jedlou sodu a důkladně promícháme. Čekáme, až se cukr rozpustí (cukr stále rozpouštíme ve vodní lázni nebo v kuchyňském robotu při teplotě 35 stupňů).

3) Poté si dáme na vál mouku a tekutou směs do ní postupně zapracujeme (pokud pracujeme s robotem, stačí mouku nasypat do mísy a nechat chvíli propracovat).

4) Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.

5) Z hotového těsta, které nenecháváme odležet v lednici, hned vyválíme 3 placky na pečicí papír (podle velikosti vašeho plechu) a každou pečeme cca 4-5 minut na 180 stupňů. Každá trouba peče trochu jinak, takže je důležité placky hlídat, abychom je nespálili. Placky poté necháme vychladnout.

6) Mezitím si připravíme krém. Pudinky uvaříme klasicky dle návodu na obalu, jen použijeme pouze 0,6 l mléka na dva pudinky. Pudink necháme úplně zchladnout a máslo si vyndáme z lednice, aby získalo pokojovou teplotu.

7) Máslo si dáme do mísy od robota a šleháme ho 10-15 minut. Máslo vám za tu dobu zdvojnásobí objem a zesvětlá. Poté začneme po lžících přidávat vychladlý pudink a přidáme i lžíci Amaretta. Pokud se nám zdá krém málo sladký, přidáme moučkový cukr podle chuti. 

8) Krém si rozdělíme na dvě poloviny. Na plech si dáme placku, kterou pomažeme polovinou krému. Na krém přiklopíme druhou placku, kterou taktéž potřeme krémem, a přiklopíme plackou poslední. Teď je důležité nechat vše odležet do druhého dne, aby krém nasákl do placek a ty pak šly dobře nakrájet.

9) Druhý den si vezmeme čokoládu na vaření a rozpustíme si ji se smetanou na šlehání. Čokoládou pak medové řezy polijeme a nakonec posypeme plátkovými mandlemi nebo nasekanými pistáciemi. Nakrájíme na čtverečky, čtyřúhelníky nebo na obdélníky.

Tento recept vznikl ve spolupráci se značkou Kenwood, se kterou mám dlouhodobou spolupráci, a většinu dezertů, které tady na blogu najdete, tvořím právě s jejich kuchyňským robotem Kenwood Chef XL. Pokud byste si ho chtěli také pořídit, mám pro vás na něj slevu ve výši 4499 Kč s kódem naskokvkuchyniBLK. Tady je odkaz, kde ho najdete – KENWOOD CHEF XL.

 

 

The post RECEPT | MEDOVÉ ŘEZY first appeared on Na skok v kuchyni.
 

RECEPT | SLANÝ KOLÁČ S JARNÍ CIBULKOU

Mrkvový korpus jsem si zamilovala nejen na přípravu tohoto slaného koláče, ale i na přípravu slaných tartaletek. Náplň si navíc můžete hodně upravit podle vašich chuťových pohárků. Určitě ale tento koláč vyzkoušejte. Skvělý je třeba na párty nebo na grilovačku.

Na korpus:

  • 2 vejce 
  • 70 g olivového oleje
  • 120 g jemně nastrouhané mrkve
  • 100 g ovesných vloček (rozemletých)
  • 140 g hladké mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • máslo na vymazání formy

Na náplň:

  • 100 g pancetty (případně slaniny)
  • 1 červená cibule
  • 3 jarní cibulky
  • 1 lžička třtinového cukru
  • 125 g mozzarelly
  • 200 ml mléka
  • 2 vejce
  • sůl
  • pepř

1.  Vejce si vyklepneme do misky, přidáme olivový olej a pomocí metličky prošleháme. Přidáme ovesné vločky, mouku a prášek do pečiva. Mrkev si nastrouháme pomocí tyčového mixéru MultiQuick od Braunu a přidáme k těstu. Těsto vypracujeme ručně na vále. Pokud se vám zdá těsto lepivé, přidejte trošku mouky. 
2. Troubu si předehřejeme na 170 stupňů.
3. Formu na quiche (ideální je o průměru cca 24-26 cm) si vymažeme máslem. Těsto si pomocí válečku vyválíme a přeneseme do formy. Okraje by měly být zároveň s hranou formy. Těsto dáme péct na 10 minut do trouby.


4. Na pánev si dáme kostičky pancetty a vysmažíme je do zlatova. Přidáme nadrobno nakrájenou červenou cibuli a restujeme do zlatova. Poté do pánvičky dáme třtinový cukr a necháme směs zkaramelizovat. Nakonec už jen do pánve vhodíme nakrájenou jarní cibulku, kterou restujeme už jen minutu. Hotovou směs dáme na předpečené těsto a přidáme nastrouhanou mozzarellu.
5. Do misky si dáme mléko, vajíčka, sůl a pepř a vše pomocí metličky prošleháme. Tuto náplň nalijeme na předpečený korpus a dáme do trouby dopéct na 15-20 minut.

Tento příspěvek vznikl ve spolupráci se značkou Braun.

The post RECEPT | SLANÝ KOLÁČ S JARNÍ CIBULKOU first appeared on Na skok v kuchyni.
 

RECEPT | MANGOVÁ SALSA S AVOKÁDEM

Mangová salsa je má oblíbená nejen jako příloha ke grilovanému masu, hodí se skvěle ale i k trhanému masu nebo jen tak jako osvěžení vašeho salátu. 

  • 1 zralé mango
  • ½ avokáda
  • 1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
  • 1 střední červená cibule
  • 1 lžíce octa na saláty s chutí bylinek Bzenec
  • ½ limety
  • sůl
  1. Červenou cibuli si nakrájíme na drobné kostičky, přidáme ocet na saláty a osolíme. Vše dobře pomocí lžíce promícháme a necháme odležet.
  2. Mezitím si oloupeme mango a avokádo, odstraníme pecky a nakrájíme na kostičky. Přidáme společně s koriandrem do misky k červené cibuli a zakapeme šťávou z limety.

Tento recept vznikl ve spolupráci s Milujeme ocet.

The post RECEPT | MANGOVÁ SALSA S AVOKÁDEM first appeared on Na skok v kuchyni.
 

RECEPT | BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK

Vláčný banánový chlebíček, který si můžete dát jako dezert. Když ho ale doplníte třeba řeckým jogurtem, máte z něj i vydatnou svačinu.

Na chlebíček:

  • 2 vejce
  • 140 g třtinového cukru
  • 100 g másla
  • 75 ml mléka
  • 30 g oříškového másla
  • 120 g hladké mouky
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky mleté skořice
  • větší špetka soli
  • 60 g oříškové mouky (např. mandlové, mohou být i mleté mandle)
  • 2 banány (zralejší)
  • 80 g pekanových ořechů

1. Vejce si pomocí nástavce na šlehání vyšleháme s cukrem do světlé husté pěny. Máslo si rozpustíme (necháme trochu zchladnout) a postupně začneme přidávat k vajíčkům. Přidáme mléko a oříškové máslo. Vše už jen zlehka promícháme.
2. Do mísy si prosejeme hladkou mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva. Poté do mísy přidáme skořici, špetku soli a oříškovou mouku.
3. Do mísy s vajíčky začneme na pomalý stupeň zašlehávat sypké ingredience, které jsme si předtím prosáli do mísy.
4. Jeden banán si pomocí tyčového mixéru Braun Multiquick 9X rozmixujeme a přidáme společně s nasekanými pekanovými oříšky do těsta (ideální je nasekat oříšky pomocí sekáčku).
5. Hotové těsto nalijeme do formy na chlebíček, který si předtím vymažeme máslem a vysypeme hladkou nebo oříškovou moukou. Druhý banán si oloupeme a rozkrojíme napůl. Obě poloviny dáme do těsta řeznou stranou nahoru.
6. Pečeme na 170 stupňů 45-50 minut. Upečený chlebíček vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout.

Tento recept vznikl ve spolupráci se značkou Braun.

The post RECEPT | BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK first appeared on Na skok v kuchyni.