Archiv rubriky: citron

RECEPT | GINGER SHOT

Nejen v zimě bychom měli do těla dostat co nejvíce vitamínů, abychom se obrnili před všudypřítomnými viry a bakteriemi, které řádí. Co jiného je na podporu imunity lepšího než zázvor. Proto si pravidelně připravujte vitamínovou vzpruhu v podobě ginger shotu, který vás každý den “nakopne” a zvládnete s ním ve zdraví překonat dlouhou zimu.

Základem ginger shotu je kombinace zázvoru a kurkumy. K tomu já osobně nejraději přidávám citrusy, jako jsou pomeranče, mandarinky a citrón. Lze si ho ale připravit s jablky, řepou nebo třeba se špenátem. Aby byl nápoj nejen sladší, ale také ještě zdravější, přidávám do něj lžíci medu. Můžete ale klidně dosladit javorovým, čekankovým nebo jiným oblíbeným sirupem. 


Recept:
  • 2 pomeranče
  • 2 mandarinky (můžete vynechat)
  • 1 citrón
  • cca 5-7 cm zázvoru
  • 1/4 lžičky kurkumy
  • 1 lžíce medu
Postup:
  1. Pomeranče, mandarinky a citrón vymačkáme. 
  2. Šťávu z nich dáme do mixéru a spolu s oloupaným zázvorem, kurkumou a medem vše promixujeme.

Tip: Do ginger shotu můžete ještě přidat špetku čerstvě umletého černého pepře, který podporuje pozitivní účinky kurkumy. 

Ginger shot můžete pít jen tak samotný, nebo si ho můžete přilít do čaje. Výborná je z něj také zázvorová limonáda. Já si ho připravuji do zásoby na několik dní dopředu a hned po ránu si dávám panáka jako ranní “nakopávač”. Pokud by na vás byl příliš silný, zřeďte ho s vodou nebo kokosovým mlékem. 

Více receptů, tipů a inspirací najdete na mém Instagramu.

The post RECEPT | GINGER SHOT first appeared on Na skok v kuchyni.
 

RECEPT | TUŇÁKOVÉ PLACIČKY S DIPEM

Opravdu netradiční placičky s citrónovým dipem, které můžete servírovat nečekané návštěvě nebo si je připravit s sebou do práce jako super rychlou svačinku. Tento recept byl vytvořený pro časopis Apetit a najdete ho i na apetitonline.cz.

Počet porcí: 8-10 placiček

Na placičky:
  • 240 g tuňáka Rio Mare con Limone e Pepe Nero
  • 100 g kukuřice 
  • 100 g sýru feta
  • 1 vrchovatá lžíce kukuřičného škrobu
  • 1 jarní cibulka
  • 1 vejce
  • přepuštěné máslo (příp. řepkový olej)
Na citronový dip:
  • 100 g tvarohu
  • 50 g žervé
  • 1-2 lžíce majonézy
  • šťáva z ½ citronu
  • citronová kůra z ½ citronu
  • 1 lžíce čerstvě nasekaných bylinek
  • sůl, pepř
Na dozdobení:
  • microgreens
  • citron 
Postup:
  1. Tuňáka slijeme a dáme ho do misky. Přidáme kukuřici, najemno nastrouhaný sýr feta, kukuřičný škrob, na půlkolečka nakrájenou jarní cibulku a vejce. Vše dobře promícháme. Pokud není směs na placičky úplně kompaktní, přidáme ještě trošku škrobu.
  2. Na pánev dáme lžíci přepuštěného másla (případně řepkového oleje) a tvarujeme na pánvi placičky (cca 1,5 – 2 cm vysoké). Opékáme je z obou stran do zlatova. 
  3. V misce si smícháme tvaroh, žervé, majonézu, citronovou šťávu, citronovou kůru a nasekané bylinky. Vše dobře promícháme a podle chuti osolíme a opepříme.
  4. Hotové placičky podáváme s citronovým dipem.

Recept najdete také na mém Instagramu.

The post RECEPT | TUŇÁKOVÉ PLACIČKY S DIPEM first appeared on Na skok v kuchyni.
 

TIPY | CITRON –⁠ VŠESTRANNÝ POMOCNÍK V DOMÁCNOSTI

Citron by neměl chybět v domácnosti žádné hospodyňky. A to nejen z důvodu bohatého zdroje vitamínu C, ale také jako všestranný pomocník. Dokáže perfektně odstranit i ty nejhorší nečistoty, pachy, plísně, šmouhy na skle a jiné. Čištění přírodní cestou účinně nahradí nešetrné používání chemických přípravků a krásně provoní celý byt.

Úhlavní nepřítel – vodní kámen

Vodní kámen na nás číhá nejčastěji v kuchyni a koupelně a dokáže zničit nejen vzhled některých viditelných ploch, dost často je také “zabijákem” spotřebičů, jako např. pračky, myčky nebo třeba rychlovarné konvice. Pokud řešíte pouze nevzhledný efekt, který vodní kámen způsobuje, odstraníte ho jednoduše citronovou šťávou tak, že potřete místa, kde se usazuje. Co se týče spotřebičů, i tam zvládne citron nemožné. 

Rychlovarná konvice – v té se ho zbavíte pomocí plátků citronu, které spolu s citronovou šťávou a vodou v konvici převaříte. 

Pračka – do zásobníku na prací prášek a do bubnu pračky kyselinu citronovou a zapněte pračku alespoň na 60 °C.

Myčka na nádobí – do košíku na příbory vložte vymačkané půlky citronu a pusťte myčku na klasický program. 

Není nad svěží vůni citronu

Nebaví vás kupovat drahé vonné svíčky a různé osvěžovače vzduchu? Provoňte si během chvíle domov téměř zadarmo, citron je k tomu jako stvořený. Nejenže nádherně a svěže voní, navíc pohlcuje okolní pachy. 

Jak na to? Kapky citronu povařte ve vodě a směs pak nalijte do difuzéru nebo ji položíte na topení. Pokud se vám nechce dělat vonnou směs, stačí plátky nebo jen vymačkaný citron položit na radiátor a nechat vůni linout se do všech místností. 

Pro neutralizaci pachů v lednici využijte rozkrojený citron a do bot, které chcete provonět, zase kůra z citronu.

Už žádné šmouhy

Také se vám stává, že lesklé plochy doma leštíte ze všech světových stran a ono ne a ne dosáhnout kýženého výsledku? Na omývání lesklých míst, jako jsou okna, zrcadla, dveře nebo vitríny, tu mám pro vás taky super triky. Buď můžete vyzkoušet kombinaci čtyř polévkových lžic citronu a půl litru vody. Nebo rozkrojte citron, vložte ho do jedlé sody a pak s ním potřete skleněné plochy. Nechte chvíli působit a nakonec je omyjte vodou a lehce vyleštěte suchým hadrem. 

Čištění jakýchkoli míst zvládne pan Citron na jedničku

Zaschlým či zapečeným jídlem zanesená mikrovlnná či pečicí trouba, to není scéna z hororu, ale běžná věc, se kterou se bohužel my hospodyňky setkáváme. Pro jednodušší a efektivnější čištění mikrovlnné trouby slouží opět úplně obyčejná věc, miska s vodou a plátky citronu. Tuto směs vložíte do mikrovlnky, pustíte na nejvyšší výkon, necháte 5 minut běžet a poté ji omyjete. Podobně je tomu s pečicí troubou, zapékací misku s touto směsí vložte do trouby předehřáté na 160 °C a zavřete dvířka. Po čtvrt hodině ji vypněte, nechte dojet a poté umývejte. 

Varná deska se dá lehce vyčistit vymačkanou půlkou citronu, do kterého nasypete trochu jedlé sody. 

Bakterie a plísně nemají šanci

Další výhodou citronové šťávy je její schopnost zneškodnit bakterie, například z prkénka či dřevěného nádobí. V takovém případě ji natřete na potřebná místa, nechte pět až deset minut působit a pak ji z nádobí opláchněte horkou vodou. 

Plíseň, ať už ve sprchovém koutu, ve spárách mezi dlaždičkami, nebo třeba na oknech, zneškodní opět kombinace citronu a jedlé sody. Touto osvědčenou „vražednou” směsí potřete plísní zasažená místa a po 15 minutách působení je vydrhněte třeba starým kartáčkem na zuby. 

Citron na zašlé bílé prádlo, ale i na skvrny

Pokud vaše bílé prádlo ztratilo svou barvu, obnovíte ji šťávou z jednoho citronu, kterou nalijete společně s pracím práškem do pračky. Citron vám pomůže i zbavit se špinavých skvrn na oblečení, stačí flek potřít citronovou šťávou, nechat pár minut působit a omýt.

Domácnost bez molů

Citron jako všestranný pomocník dokáže dokonce zbavit vaši šatní skříň molů. Stačí vám k tomu sušená citronová kůra v prodyšném pytlíku nebo sušená kolečka citronu zavěsit či položit do skříně a máte vyhráno. Moli nesnáší silné aroma, proto jim nezbyde nic jiného, než si sbalit své saky paky a přestěhovat se třeba k sousedům. 

The post TIPY | CITRON –⁠ VŠESTRANNÝ POMOCNÍK V DOMÁCNOSTI first appeared on Na skok v kuchyni.