Jestli je nějaký recept, který musíte doma zkusit, tak je to stoprocentně tento. Tyto ENCHILADAS s mletým hovězím masem jsou opravdu naprostá bomba. Jsou mnohem jednodušší na přípravu než lasagne a my si na nich neskutečně pochutnali.

• 1 lžíce přepuštěného másla
• 1 cibule
• 1 lžíce třtinového cukru
• 1 stroužek česneku
• 500 g mletého hovězího masa
• 1 lžíce protlaku
• 1 plechovka krájených rajčat
• 1/4 lžičky mletého kmínu
• 1 lžička koření na fajitas Antice Cantina
• sůl
• mletý pepř
• 8 tortill Antica Cantina (průměr 20 cm)
• 125 g mozzarelly
• 100 g cheddaru

1. Na pánev si dáme přepuštěné máslo a orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Když nám začne zlátnout, přidáme lžíci cukru a rozdrcený česnek. Vše necháme lehce zkaramelizovat.
2. Poté přidáme hovězí mleté maso a orestujeme ho (maso pomocí dřevěné vařečky mícháme tak, aby se nám hezky rozdělilo a netvořilo hrudky). Do masové směsi přidáme protlak, krájená rajčata, mletý kmín, koření na fajitas a vše podle chuti osolíme a opepříme. Směs necháme 10-15 minut zlehka probublávat. Ze směsi si odebereme tekutější část (cca 1 hrnek), kterou si necháme na zalití tortill nakonec.
3. Troubu si rozehřejeme na 180 stupňů.
4. Tortilly si rozložíme, rovnoměrně do nich rozdělíme směs a posypeme nastrouhanou morrazellou. Tortilly zarolujeme, konce přehneme tak, aby nám z tortill směs nevytékala, a vyskládáme je do zapékací mísy.
5. Nakonec tortilly zalijeme omáčkou, kterou jsme si odebrali do hrnku, a dáme do trouby zapéct na cca 10 minut. Po 10 minutách přidáme nastrouhaný cheddar a zapečeme dalších 10 minut.

Tento recept byl vytvořen ve spolupráci se značkou Antica Cantina.

The post RECEPT | ENCHILADAS S MLETÝM HOVĚZÍM MASEM first appeared on Na skok v kuchyni.