Archiv rubriky: granola

RECEPT | SKYR S DOMÁCÍ GRANOLOU A JAHODAMI

Jestli chcete začít den s chutí a plní energie, připravte si k snídani tuto dobrotu nabitou bílkovinami a vitamíny. Jahody můžete nahradit jakýmkoli jiným ovocem, ale mně ke kombinaci skyru a skořicové granoly nejvíce chutnají.

  • 120 g skyru Lučina 
  • 3 lžíce domácí skořicové granoly
  • 2 čerstvé jahody

Skyr promíchejte a naservírujte do misky. Na skyr nasypte skořicovou granolu a ozdobte čerstvými jahodami.

Domácí skořicová granola
  • 300 g ovesných vloček
  • 200 g oříšků (např. lískových, pekanových, para, mandlí)
  • 1/2 lžičky sušené citronové kůry 
  • 100 g másla
  • 100 g medu
  • špetka soli
  • 1 lžička kvalitní mleté skořice
  1. Ovesné vločky si smícháme s nahrubo nasekanými oříšky a citronovou kůrou.
  2. Troubu si předehřejeme na 160 stupňů na horkovzduch.
  3. V rendlíku si rozpustíme máslo s medem, špetkou soli a skořicí.
  4. Tekutou směs důkladně smícháme se suchou směsí oříšků a ovesných vloček.
  5. Plech si vyložíme pečicím papírem a rovnoměrně granolu rozprostřeme.
  6. Pečeme na 160 stupňů cca 25-30 minut s tím, že po uplynutí 15 minut ji jednou pomocí lžíce promícháme.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
The post RECEPT | SKYR S DOMÁCÍ GRANOLOU A JAHODAMI first appeared on Na skok v kuchyni.
 

RECEPT | BYLINKOVÁ OMELETA S MOZZARELLOU A GRANOLOU

Jak by podle mě měla vypadat dokonalá slaná snídaně? Právě takto. A my si ji dost často doma připravujeme, protože zasytí a hlavně skvěle chutná. Pomyslnou třešničkou na dortu je granola z oříšků, semínek a olivového oleje, která tělu dodá nejen zdravé tuky, ale i netradiční chuť.

Na omeletu:
  • 4 vejce
  • 70 g mozzarelly (může být i light)
  • 1 lžička másla
  • hrst nasekaných bylinek (např. petrželka, tymián, estragon)
  • sůl
  • pepř
Na slanou granolu:
  • hrst směsi oříšků a semínek (např. lískové oříšky, pistácie a sezam)
  • špetka soli
  • několik kapek olivového oleje
K podávání:
  • domácí kváskový chléb
  • okurka
  • cherry rajčata

Postup:

  1. Do misky si dejte vejce, osolte a opepřete podle chuti a vše pomocí vidličky prošlehejte.
  2. Na pánev si dejte lžíci másla a nechte pánev na střední plamen rozpálit.
  3. Mozzarellu si nakrájejte na malé kostičky a vhoďte ji do vajíček. Přidejte ještě najemno nasekané bylinky.
  4. Vajíčka vylijte na pánev a několikrát je pomocí dřevěné vařečky stáhněte do středu. Poté nechte omeletu hezky dodělat (nenechte ji moc dlouho, nebo bude vysušená, chceme ji hezky vláčnou). Omeletu přehněte napůl nebo zarolujte pomocí plastové nebo dřevěné špachtle. Přendejte si ji na talíř.
  5. Na pánev dejte několik kapek olivového oleje, nasekané oříšky a semínka, sůl a zlehka vše do zlatova orestujte. Hotovou omeletu posypte oříšky a servírujte s okurkou, cherry rajčátky a domácím kváskovým chlebem.
The post RECEPT | BYLINKOVÁ OMELETA S MOZZARELLOU A GRANOLOU first appeared on Na skok v kuchyni.