Naše láska k Asii se nese ruku v ruce s láskou k nejrůznějším závitkům. Milujeme jarní verzi smažených závitků, s horkým létem však nedáme dopustit na závitky letní. Jsou totiž osvěžující, lehké a člověk jejich složení může obměňovat dle vlastní fantazie a chuti. Dnes jsme v tomto receptu sepsali naši oblíbenou verzi, která spojuje chutě různých koutů Asie, jež jsme […]
Článek LETNÍ ZÁVITKY se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
Jak já velmi ráda vzpomínám na naši cestu na Island! Ryby jsme si zde užívali do sytosti a objevovali jejich možnosti naložení, přípravy i kombinace chutí. Ochutnali jsme ryby, které jsme doposud neznali, a dokonce se je jeden den i vydali lovit. Byl to krásný čas v jedné z nejkrásnějších lokalit, které jsem kdy doposud navštívila, a […]
Článek RYBÍ NUGETY se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
Není nad to si dát k jídlu něco odlehčeného. Vlastně jsme si na to už tak navykli, že tenhle typ lehčích jídel, například na večeři nebo někdy i oběd, dost vyhovuje. Člověka to úplně neodrovná a může dále fungovat, aniž by měl potřebu si jít po jídle hned lehnout. A když něco zbyde, hned s tím do krabičky do práce nebo na cesty. Jednoduché a rychlé jídlo, které vás dostatečně uspokojí.
The post HRÁŠKOVÝ KUSKUS S RESTOVANOU ZELENINOU A SÝREM HALLOUMI appeared first on Kitchen story.
Indické jídlo patří mezi naše oblíbené kuchyně, ale z 99% si na něj vždycky někam zajdeme. Ať už sami jen tak na něco rychlého a nebo s přáteli na nějakou větší večeři do indické restaurace, doma se do něj jednoduše nepouštíme. Ani nevím ten důvod proč jsme to nezkusili už mnohem dříve, protože na tom opravdu nic není. A můžu říct, že tohle butter chicken, které připravila Marika je jedno z nejlepších jaké jsem kdy vůbec jedl a dle jejího vyjádření se u toho snad ani nezapotila 
The post BUTTER CHICKEN appeared first on Kitchen story.
Asijskou kuchyni milujeme pro její jednoduchost, rychlost a že se vždy jedná o lehké jídlo. I vzhledem k Jirkově Crohnově chorobě jsme si na asijské jídlo zvykli poměrně rychle, protože po něm nemívá žádné problémy s trávením. A navíc ? Je to vážně všechno moc dobré A tak proč si něco takového nepřipravit i doma.
The post BUN CHA appeared first on Kitchen story.
Poke je v našem jídelníčku dost oblíbený. Většinou jsme si ho ale objednávali domů a nebo si na něj někam zašli. Nevím, jestli to bylo tím, že jsme si mysleli, že je jeho příprava složitá nebo časově náročná, ale opak je pravdou.
Důležitým bodem je nepodcenit přípravu rýže a její dochucení. Od toho se totiž dost odvíjí a výsledek bude stát za to. Co se ingrediencí na poke týče, můžete více méně použít cokoliv, co dává smysl a jde k sobě dohromady. Naší další oblíbenou kombinací jsou řasy wakame, nakládaný zázvor, kousek čerstvé ryby a salátová okurka. Dnešní recept je ale s restovaným tofu a omáčkou z manga.
The post POKE BOWL S RESTOVANÝM TOFU A OMÁČKOU Z MANGA appeared first on Kitchen story.
Když jde o maso, na to je Jirka přeborník. Tím, že si maso kupujeme opravdu spíše výjimečně, než pravidelně, dost se díváme, odkud to maso je. Stejně tak tomu bylo i v tomhle případě a tak není divu, že se s ním v kuchyni skoro až mazlí.
Přesně pro tyhle krásné kousky masa si čas od času uděláme domácí zeleninové demi-glace ( recept na něj najdete zde ), abychom si k tomu kousku masa udělali i dobrou omáčku. Ale tentokrát jsme sáhli po trochu jiné variantě a houby lehce na kyselo. Panečku, to byla dobrota!
The post HOVĚZÍ STEAK S HOUBAMI appeared first on Kitchen story.
Lasagne oba moji kluci milují a vzhledem k tomu, že se mi doma sešlo spoustu zeleniny, tak jsem se pustila do přípravy bez masa. V hlavní roli byl tentokrát lilek, cuketa a olivy. Místo klasické rajčatové passaty jsem použila pyré z pečených rajčat. Ta chuť je dokonalá! Ne vždy je čas na to péct dopředu rajčata na pyré a proto mám doma ve spíži vždycky v záloze alespoň jednu sklenici. Kupuju tohle, tak na to klidně mrkněte, určitě ho využijete i jinde. Třeba do polévky nebo na omáčku.
The post Zeleninové lasagne appeared first on Kitchen story.
Už se to na našem blogu stalo tradicí a s dalším ročním obdobím jsme se pustili do tvorby jarního menu. A díky spolupráci s eDelikatesy jsme mohli jídla opět spárovat s víny, které si můžete koupit právě tam. Na přípravu jarního menu jsme se opravdu těšili, protože ty čerstvé suroviny a lehké vaření nám už dost chybělo. Tak se není čemu divit, že jsme šáhli po chřestu, čerstvém špenátu nebo třeba bylinkách. To vše se bude v průběhu menu dost opakovat. Nalijte si sklenku vína a jdeme na to!
.
.
The post JARNÍ MENU PÁROVANÉ S VÍNY appeared first on Kitchen story.
Musíme se přiznat, že těstoviny jsou u nás dost oblíbené a připravujeme je několikrát do týdne. Proto jsme moc rádi za spolupráci s Panzani a za možnost představit vám jejich novou řadu prémiových těstovin ze semolinové mouky a čerstvých vajec. Pokud se vám tento recept líbí a chtěli byste ho vyzkoušet, máte možnost si zdarma objednat vzorek těstovin. Stačí když TADY zadáte svoji adresu a kód “kitchenstoryCHEF”.
The post Jarní těstoviny s hráškem a špenátem appeared first on Kitchen story.