Únor je tady a s ním i zamilovaný Valentýn! Snad nikdy jsem tento svátek neměla tak ráda, jako v posledních letech. Od té doby, co mám děti, si jej užívám snad ještě více. Připravím romantickou večeři (protože náš cirkus by nikdo v romanticky vyzdobené restauraci nechtěl), koupím nějaký legrační srdíčkový dárek dětem a večer naplánuji romantický film při […]
Článek JAHODOVÉ TIRAMISU se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
I z pár základních surovin, které mám vždy doma po ruce, se dá připravit jednoduché, rychlé a velmi chutné jídlo! Zjišťuji, že v poslední době si moji kluci velmi oblíbili jídla s nádechem Itálie. Velmi často tak vařím těstoviny nebo také gnocchi či rizota z několika málo surovin. Právě na gnocchi přišla řada tentokrát. Využila jsem na ně […]
Článek ZAPEČENÉ CIBULOVÉ GNOCCHI se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
Pokud jste stejní milovníci pizzy jako moji kluci, věřím, že Vás tento náš recept potěší. Moji kluci milují pizzu, a proto je na našem stole poměrně často. Dělám ji v různých obměnách. Někdy dám na klasiku, jindy se zas vyřádím a dám pizze zábavný tvar (jako třeba TADY). Ve většině případů však vsázím na pizzu na […]
Článek PIZZA NA PLECHU se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
Rajčata, mozzarella a bazalka, to je pro mě léto! Miluji ta sluncem provoněná rajčata, která nám v létě zahrádka dává. Je to úplný požitek dát si je jen tak, lehce osolená a pokapaná olivovým olejem. A co teprve, když si k nim připravíte mozzarellu nebo ještě lépe burratu. To je teprve něco! Za mě se v takovém případě […]
Článek MARINOVANÁ CHERRY RAJČATA S BURRATOU se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
Rajčata, mozzarella a bazalka, to je pro mě léto! Miluji ta sluncem provoněná rajčata, která nám v létě zahrádka dává. Je to úplný požitek dát si je jen tak, lehce osolená a pokapaná olivovým olejem. A co teprve, když si k nim připravíte mozzarellu nebo ještě lépe burratu. To je teprve něco! Za mě se v takovém případě […]
Článek MARINOVANÁ CHERRY RAJČATA S BURRATOU se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
Co si letošní tradiční velikonoční oběd udělat tak trochu netradičně? Už když jsme se před dvěma lety v Jižním Tyrolsku naučili na lekcích italské kuchyně připravovat „bombónkové“ ravioli, napadlo mě, až budou Velikonoce, zkusit je zpracovat ve stejném duchu jako mrkvičky. Letos jsem se do tohoto nápadu pustila a mám-li být upřímná, technika, jakou jsem si […]
Článek MRKVIČKOVÉ RAVIOLI se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
S každým koncem roku přichází čas, kdy trávím doma s dětmi více času. Venku je zima a tak se nedá podnikat příliš mnoho aktivit. Naopak nastává čas, kdy jsme více času společně v kuchyni. Pečeme cukroví, chystáme vše na vánoce a když vánoční svátky odejdou, vymýšlím vždy nějaké jednoduché jídlo, které i Štěpánek může připravit […]
Článek RYCHLÁ SÝROVÁ PIZZA se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
Když jsem byla s kamarádkou v Miláně, přesvědčila jsem se tam, že jsou tyto sušenky opravdovou italskou pochoutkou. Biscotti s bílou čokoládou a pistáciemi ale můžete vyzkoušet i vy doma, jsou opravdu jednoduché a hodí se nejen jako mlsání ke kafíčku, ale i jako cukroví.
Na sušenky:
Na dozdobení:
1. Do mísy si dáme máslo a oba dva cukry. Vše šleháme tak dlouho, dokud se nám máslo s cukrem nevyšlehá do husté světlejší pěny (trvá to několik minut).
2. Poté přidáme vejce a vanilkový extrakt a mícháme tak dlouho, doku se vše hezky nespojí.
3. Troubu si předehřejeme na 175 stupňů.
4. V míse si smícháme hladkou mouku, prášek do pečiva a špetku soli a zapracujeme do těsta. Nakonec přidáme pistáciovou mouku (případně nasekané pistácie). Vzniklé těsto si rozdělíme na dvě části a na plech vyložený pečicím papírem vytvarujeme dva protáhlé bochánky (cca 10-12 cm x 30 cm). Tyto bochánky pečeme cca 20-25 minut, dokud zlehka nezezlátnou.
5. V tuto chvíli bochánky postříkáme zlehka vodou (ideální je pomocí rozprašovače) a nakrájíme je na cca 1 cm silné plátky. Plátky dáváme zpět na pečicí papír, jen mezi nimi necháváme malé mezery. Troubu si snížíme na 160 stupňů a pečeme nakrájené Biscotti cca 20-25 minut do zlatova.
6. Hotové Biscotti ozdobíme rozpuštěnou bílou čokoládou, posypeme nasekanými pistáciemi a dáme na chvilku vychladnout do lednice. Skladujeme je poté v uzavíratelné nádobě.
The post RECEPT | BISCOTTI S BÍLOU ČOKOLÁDOU A PISTÁCIEMI first appeared on Na skok v kuchyni.
Taky milujete film s Audrey Hepburn a Gregory Peckem Prázdniny v Římě? Právě i díky tomuto filmu se stalo populární místo Bocca della Verita neboli Ústa pravdy. A pokud máte čisté svědomí, určitě se nebojte do těchto úst vložit ruku, já to zkusila a nic se mi nestalo. Řím je jednou z mých nejoblíbenějších evropských destinací a v dubnu jsme se tam s mým manželem poprvé podívali společně.
Na tuto cestu jsme dostali pozvání od cestovní kanceláře www.radynacestu.cz, se kterou jsme se domluvili na této možnosti už před více jak dvěma lety, ale pak přišla pandemie. A já jsem tak strašně vděčná, že nám to nakonec vyšlo. Byly to totiž nádherné čtyři dny v Římě. Já jsem pro vás připravila několik tipů, co nesmíte v tomto kouzelném městě vynechat. Pokud chcete za pár dní zažít opravdovou atmosféru Říma, navštívit spoustu památek a ještě se dozvědět spoustu informací, určitě využijte služeb této cestovní kanceláře. Naše průvodkyně byla naprosto úžasná a zařídila pro nás první poslední. A i když opravdu rádi cestujeme na vlastní pěst, moc se nám v Itálii líbilo.
Tato impozantní stavba se mi vryla pod kůži, a to nejen kvůli tomu, že Gladiátor patří mezi mé oblíbené filmy. Rozhodně obětujte čas ve frontě a podívejte se i dovnitř. Své kouzlo má ale i pohled zdáli na osvětlené Koloseum v noci.
Koloseum je největší amfiteátr římského světa, který se stal dějištěm gladiátorských zápasů, ale i veřejných poprav. Má 80 vchodů, 4 patra a kapacitu přes 50000 osob. První hry se zde konaly v roce 80 n. l. Staří Římané sem měli vstup zdarma.
Zajímavost: Už v Antice byla důležitá správná výživa. Třeba gladiátory krmili spoustou ječmene, protože věřili, že tím podporují růst svalové hmoty. Maso bylo v té době v nemilosti.
Ústa pravdy neboli Bocca della Verita se proslavila hlavně díky filmu Prázdniny v Římě. Od té doby jsou opravdu velmi navštěvovaným místem v Římě. Když si budete chtít tento pradávný detektor lži vyzkoušet, budete si muset vystát pěknou frontu. Ústa pravdy jsou umístěna v lodžii kostela Santa Maria in Cosmedin.
Zajímavost: Ústa pravdy jsou cílem mnoha snoubenců. Kdo by nechtěl vědět, jestli je mu partner opravdu věrný? Pokud partner lže, údajně mu po vložení ruky do úst bude ruka ukousnuta.
Neznám asi nikoho, kdo by byl v Římě a nezamiloval si fontánu di Trevi. A i když je zde na tak malém místě asi tak milión lidí, je to pořád mé nejmilovanější místo v Římě. Jen tak si sednout, dívat se na proudící vodu a užívat si tu neskutečnou atmosféru. Přitéká do ní Panenská voda, údajně nejlepší v Římě, a zdobí ji Neptun a dva koně představující klidné a rozbouřené moře. Každopádně já nikdy nezapomenu do této opěvované fontány vhodit minci, protože to znamená, že se sem ještě vrátím.
Až se vydáte k fontáně di Trevi, nezapomeňte si vzít s sebou minci. Stačí ji pak přes rameno do fontány hodit a máte zaručeno, že se sem znovu vrátíte.
Pokud budete mít štěstí a zrovna se ve chvíli, kdy budete v Římě, bude konat fotbalový zápas, rozhodně musíte vyrazit. A my to štěstí měli. Sice jsme měli na programu v tu dobu Forum Romanum, ale tohle by mi můj manžel určitě neodpustil. A já jako velký sportovní fanoušek jsem s ním taky moc ráda vyrazila. Atmosféra 60 000 fanoušků fotbalu byla neskutečná. Lístky na fotbal seženete přes internet a ta cena je taky únosná.
Tato pulzující tepna směřující přímo ke Koloseu mě neskutečně překvapila. Při první návštěvě Říma jsem ji nějakým záhadným způsobem minula. Ale tentokrát jsme cestou z Kapitolu kolem památky Forum Romanum sešli přímo na tuto ulici. Podél ní lze obdivovat antické památky nebo si užívat ruch velkoměsta. My jsme tam byli zrovna ve chvíli, kdy se zde rozezněl zvuk elektrických houslí, a já byla tak neskutečně dojatá tou atmosférou, že jsem měla slzy na krajíčku a říkala jsem si, že přesně pro tyto chvíle stojí za to žít. Směrem ke Koloseu jsou na této ulici navíc krásné restaurace, kde se určitě zastavte na drink.
Kousek od této nejlépe dochované antické stavby v Římě se nachází skvělá kavárna La Casa del Caffe, kde si určitě dejte šálek dobré kávy. Každopádně do Pantheonu vyražte brzy ráno, protože od desáté hodiny se tu začínají tvořit opravdu dlouhé fronty. Pantheon vyniká svou mohutností. Kromě vstupní brány je jediným zdrojem světla v tomto chrámu tzv. oculus, což je devítimetrový otvor v kopuli.
Právem se o tomto náměstí říká, že je to nejkrásnější barokní náměstí v Římě. Na návštěvu si také doporučuji trošku přivstat, protože v osm ráno zde budete skoro sami. V podvečer si zde zase můžete užít neskutečnou atmosféru na jedné z teras mnoha restaurací.
Španělské schody jsou cílem snad všech návštěvníků Říma. Už několik let je na nich zakázáno sedět. Já jsem při své první návštěvě Říma ještě zažila, když to bylo povolené, a s kamarádkou jsme si to užily. I když už si teď nemůžete vychutnat na schodech skvělou místní pizzu, můžete se před nimi vyfotit (nejlépe v outfitu z blízkých butiků Dolce & Gabbana nebo Versace). Španělské schody se totiž nachází v srdci módního a luxusního Říma a právě proto mají toto místo umělci, filmaři a módní návrháři z celého světa v oblibě.
Nejmenší stát světa a centrum římskokatolické církve nemůžete při návštěvě Říma rozhodně vynechat. Vatikán je sice malé území, ale má obrovské kulturní a duchovní bohatství. Na bezpečnost tu dohlížejí vojáci tradiční Švýcarské gardy. Vy si určitě musíte vystát velmi rychle ubíhající frontu do Baziliky sv. Petra, ale zajít si můžete i do Vatikánských muzeí, jejichž součástí je i Sixtinská kaple, kde se koná konkláve při volbě papeže. My jsme se místo muzeí ale rozhodli vyšlápnout schody (můžete vyjet i výtahem + dojít zbytek po schodech) na vyhlídku z kopule baziliky, odkud je jedinečná podívaná na krásy Říma.
Spaghetti alla carbonara, zmrzlina, limoncello, tiramisu a další italské dobroty musíte v Římě stoprocentně ochutnat. My jsme se vždycky zastavili tam, kde bylo hodně lidí, protože to je známka úspěchu. Ale mám tu pro vás několik tipů, kde se můžete zastavit, když půjdete kolem.
Populární italský dezert tiramisu vlastně v překladu znamená „vytáhni mě vzhůru“, tak se do něj s chutí pusťte a dejte depresím vale.
Pokud budete mít jakékoli otázky k Římu, klidně mi napište na mail romana@naskokvkuchyni.cz, ráda vám poradím.