Archiv rubriky: mák

RECEPT | MAKOVÉ LINECKÉ CUKROVÍ S CITRÓNOVÝM KRÉMEM

Linecké cukroví je na vánoční tabuli téměř nutností. Pokud ho ale chcete letos trochu ozvláštnit a máte rádi mák, určitě udělejte toto makové linecké cukroví, které se u nás stalo hitem. Promazané citrónovým krémem dostane opravdu jedinečnou chuť a uvidíte, jak se po něm zapráší.

Na těsto:
  •   210 g hladké mouky
  •   140 g másla
  •   70 g moučkového cukru
  •   1 žloutek
  •   2 lžíce nemletého máku
  •   1/2 lžičky najemno nastrouhané citrónové kůry
Na dokončení:
  •  citrónový krém Lemon Curd
Postup:
  1. Z hladké mouky, másla, moučkového cukru, žloutku, máku a citrónové kůry uhněteme těsto. 
  2. Těsto zabalíme do potravinové fólie nebo voskovaného ubrousku a necháme ho nejlépe do druhého dne odpočinout v lednici.
  3. Těsto si vyndáme z lednice, necháme pár minut v pokojové teplotě povolit a na válu ho vyválíme na cca 2-3 mm silný plát.
  4. Z těsta vykrajujeme tvary podle vlastního výběru a v každém druhém tvaru ještě uděláme uprostřed dírku.
  5. Pečeme na 170 stupňů cca 8-9 minut. 
  6. Hotové cukroví namažeme citrónovým krémem (vždy tu nehezkou část) a slepíme (vždy jeden díl plný a druhý díl s dírkou uvnitř).

TIP: Citrónový krém můžete koupit pod jménem Lemon Curd nebo si ho připravit doma podle tohoto receptu:

www.naskokvkuchyni.cz/citronovy-krem-lemon-curd

The post RECEPT | MAKOVÉ LINECKÉ CUKROVÍ S CITRÓNOVÝM KRÉMEM first appeared on Na skok v kuchyni.
 

MAKOVEC SE ŠVESTKAMI

Švestky a mák to je nezapomenutelná kombinace, která nikdy neomrzí. Tuhle dvojku vážně miluju! Myšlenka na makovec mě vrací do školních let, kdy jsem cestou na základku chodila kolem malé domácí pekárny a kupovala si v ní svačinu na velkou přestávku. Jo to byly časy! Střídala jsem tady pár svých oblíbených kousků jako byla Ještědka, skořicová […]

Článek MAKOVEC SE ŠVESTKAMI se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.

MAKOVEC SE ŠVESTKAMI

Švestky a mák to je nezapomenutelná kombinace, která nikdy neomrzí. Tuhle dvojku vážně miluju! Myšlenka na makovec mě vrací do školních let, kdy jsem cestou na základku chodila kolem malé domácí pekárny a kupovala si v ní svačinu na velkou přestávku. Jo to byly časy! Střídala jsem tady pár svých oblíbených kousků jako byla Ještědka, skořicová […]

Článek MAKOVEC SE ŠVESTKAMI se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.

RECEPT | SLANÉ TYČINKY

Tyto bezkonkurenční slané tyčinky je možné připravit k jakékoli příležitosti. Z vlastní zkušenosti vím, že jsou velmi dobré a hlavně velmi “jedlé”. Stačí ochutnat a určitě nezůstanete jen u jedné, to vám zaručuji. V receptu máte dvě varianty tyčinek, bezlepkovou a tu z pšeničné mouky.

Náročnost: snadné

Doba přípravy: 10 minut

Doba pečení: 12 – 15 minut

Na tyčinky z bezlepkové mouky:
  • 110 g bezlepkové mouky Schär Mix B + na podsypání
  • 100 g másla
  • 100 g plnotučného tvarohu
  • 1 žloutek na potření
  • ½ lžičky soli
Na tyčinky z pšeničné mouky:
  • 100 g hladké pšeničné mouky + na podsypání
  • 100 g másla
  • 100 g plnotučného tvarohu
  • 1 žloutek na potření
  • ½ lžičky soli
Na posypání:
  • nemletý mák
  • bílý a černý sezam
  • sýr gouda
Postup:
  1. Z mouky, povoleného másla, tvarohu a soli si vypracujeme hladké těsto, které na pomoučeném vále vyválíme do tvaru obdélníku.
  2. Rádlem si těsto nakrájíme do požadovaného tvaru tyčinek.
  3. Těsto potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme mákem, sezamem nebo sýrem gouda.
  4. Pečeme na 180 stupňů 12-15 minut.
The post RECEPT | SLANÉ TYČINKY first appeared on Na skok v kuchyni.
 

RECEPT | ŠVESTKOVÉ KNEDLÍKY S MÁKEM

Švestky a mák jsou má oblíbená kombinace. Jako bonus ještě dovnitř švestek přidávám lžičku povidel pro zvýraznění chuti. Navíc toto bramborové těsto je neskutečně univerzální. Můžete si z něj připravit nejen tyto knedlíky, ale určitě i bramborovo-tvarohové šišky nebo nočky, na které stačí připravit ovocný rozvar. Brambory jsou u nás doma nejpoužívanější přílohou a rozhodně i tou nejoblíbenější, proto i na mém blogu najdete spoustu receptů právě z brambor.

Na knedlíky:

  • 300 g uvařených brambor typu C
  • 300 g hrubé mouky
  • 250 g měkkého tvarohu
  • 1 vejce
  • 1 lžíce másla
  • sůl
  • švestky
  • povidla

Na dokončení:

  • mák
  • moučkový cukr
  • máslo

  1. Brambory si oloupeme a nastrouháme najemno. Poté je necháme na vále vychladnout.
  2. Na brambory přidáme mouku a pomocí prstů promícháme. Přidáme tvaroh, vejce, sůl a povolené máslo. Poté zpracujeme těsto a vyválíme ho na cca 5 mm silný plát. Vyválené těsto nakrájíme na čtverečky a plníme vypeckovanou švestkou, do které dáme vždy necelou lžičku povidel.
  3. Do hrnce dáme vodu a přivedeme k varu. Do vroucí vody vložíme knedlíky a vaříme, dokud nám nevyplavou na povrch. V momentě, kdy nám vyplavou, je necháme ještě 1-2 minuty vařit. Poté je vyndáme z vody pomocí naběračky a podáváme s rozpuštěným máslem a mákem smíchaným s moučkovým cukrem.

TIP: Knedlíky chutnají skvěle, když je podáváte ještě s tvarohem nebo zakysanou smetanou.

The post RECEPT | ŠVESTKOVÉ KNEDLÍKY S MÁKEM first appeared on Na skok v kuchyni.