Archiv rubriky: ořechy

DÝŇOVÁ (PUMPKIN SPICE) GRANOLA

Po koření voňavá, díky bílku extra křupavá a dýňovým pyré dochucená granola, to je podzim, jak má být! U nás doma granolu milujeme. Každou neděli s ní provoním byt, abych připravila novou várku. Během týdne totiž vždycky zmizí. S ročním obdobím nebo podle chuti měním její dochucení a tyto varianty se vám vždy snažím přinášet v nových […]

Článek DÝŇOVÁ (PUMPKIN SPICE) GRANOLA se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.

RECEPT | DÝŇOVÉ ŘEZY

Nejen na Halloweena můžete připravit tyto dýňové řezy. Nejvíc mě na nich baví, jak jsou díky dýni vláčné a perníkové koření navozuje tu správnou předvánoční atmosféru. Ozdobit si je můžete podle příležitosti, já jsem je pekla na Vojty nejoblíbenější den, na Halloweena, a měly obrovský úspěch.

Na dýňové řezy:
  • 120 g třtinového cukru
  • 2 vejce
  • 120 g hladké mouky 
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1/2 lžičky perníkového koření
  • špetka soli
  • 140 ml oleje (např. řepkového)
  • 175 g najemno nastrouhané dýně Hokkaido 
  • 70 g nasekaných pekanových ořechů 
  • 1 lžička najemno nastrouhané citrónové kůry
Na krém:
  • 100 g mascarpone
  • 100 g tvarohu
  • 150 ml smetany ke šlehání 
  • 2 lžíce moučkového cukru 
Postup:
  1. Vejce si vyšleháme s třtinovým cukrem do světlé pěny (šleháme cca 5 minut).
  2. Do mísy si mezitím prosejeme mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, perníkové koření a sůl.
  3. Předehřejeme si troubu. Já jsem si v mé troubě od značky Bosch nastavila 4D horký vzduch na 175 stupňů.
  4. Do vyšlehaných vajec postupně (již na nižší stupeň) zašleháváme olej. Poté přidáme prosátou sypkou směs, nastrouhanou dýni, nasekané ořechy a citrónovou kůru.
  5. Do formy o velikosti cca 30×20 cm vyložené pečicím papírem nalijeme těsto a pečeme 30 minut. Vždy ho před vytažením otestujeme špejlí, zda je již hotové (poznáme to tak, že se na špejli již nelepí).
  6. Korpus vyndáme z trouby, necháme ho cca 2-3 minuty zchladnout, vyklopíme ho na talíř a nakrájíme.
  7. Mascarpone si dáme do mísy s tvarohem, smetanou a moučkovým cukrem. Vše šleháme tak dlouho, dokud nám nevznikne hustý krém. Krém dáme do sáčku se zdobičkou a ozdobíme dýňové řezy. 
  8. Nakonec každý řez ozdobíme halloweenskými ozdobami. 

Recept najdete i na mém Instagramu.

The post RECEPT | DÝŇOVÉ ŘEZY first appeared on Na skok v kuchyni.
 

RECEPT | DÝŇOVÉ ŘEZY

Nejen na Halloweena můžete připravit tyto dýňové řezy. Nejvíc mě na nich baví, jak jsou díky dýni vláčné a perníkové koření navozuje tu správnou předvánoční atmosféru. Ozdobit si je můžete podle příležitosti, já jsem je pekla na Vojty nejoblíbenější den, na Halloweena, a měly obrovský úspěch.

Na dýňové řezy:
  • 120 g třtinového cukru
  • 2 vejce
  • 120 g hladké mouky 
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1/2 lžičky perníkového koření
  • špetka soli
  • 140 ml oleje (např. řepkového)
  • 175 g najemno nastrouhané dýně Hokkaido 
  • 70 g nasekaných pekanových ořechů 
  • 1 lžička najemno nastrouhané citrónové kůry
Na krém:
  • 100 g mascarpone
  • 100 g tvarohu
  • 150 ml smetany ke šlehání 
  • 2 lžíce moučkového cukru 
Postup:
  1. Vejce si vyšleháme s třtinovým cukrem do světlé pěny (šleháme cca 5 minut).
  2. Do mísy si mezitím prosejeme mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, perníkové koření a sůl.
  3. Předehřejeme si troubu. Já jsem si v mé troubě od značky Bosch nastavila 4D horký vzduch na 175 stupňů.
  4. Do vyšlehaných vajec postupně (již na nižší stupeň) zašleháváme olej. Poté přidáme prosátou sypkou směs, nastrouhanou dýni, nasekané ořechy a citrónovou kůru.
  5. Do formy o velikosti cca 30×20 cm vyložené pečicím papírem nalijeme těsto a pečeme 30 minut. Vždy ho před vytažením otestujeme špejlí, zda je již hotové (poznáme to tak, že se na špejli již nelepí).
  6. Korpus vyndáme z trouby, necháme ho cca 2-3 minuty zchladnout, vyklopíme ho na talíř a nakrájíme.
  7. Mascarpone si dáme do mísy s tvarohem, smetanou a moučkovým cukrem. Vše šleháme tak dlouho, dokud nám nevznikne hustý krém. Krém dáme do sáčku se zdobičkou a ozdobíme dýňové řezy. 
  8. Nakonec každý řez ozdobíme halloweenskými ozdobami. 

Recept najdete i na mém Instagramu.

The post RECEPT | DÝŇOVÉ ŘEZY first appeared on Na skok v kuchyni.