Archiv rubriky: těstoviny

KOVBOJSKÝ TĚSTOVINOVÝ SALÁT

V létě trávím v kuchyni mnohem méně času než jindy. Na velké vaření totiž není tak velký prostor jako obvykle. Na druhou stranu mám doma díky letním prázdninám více strávníků, a tak ať chci nebo ne, příprava oběda, večeře i nekonečných svačin mě nemine. V horkých letních dnech nemám mnoho odvahy na to stát u vyhřáté plotny či […]

Článek KOVBOJSKÝ TĚSTOVINOVÝ SALÁT se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.

ŘECKÉ MASOVÉ KOULE S ORZO TĚSTOVINOU

Já tak miluju nakupování těstovin! Často v obchodě stojím před regálem nacpaným balíčky italské pasty a mnohdy objevím tu, kterou jsem doposud ještě neznala. Nejhorší je to ve specializovaných italských obchodech, tam jsem v úplném ráji! Nedávno jsem si z jednoho takového obdivování odvezla i balíček Orzo těstovin a hned jsem si vzpomněla na naši poslední návštěvu Řecka. […]

Článek ŘECKÉ MASOVÉ KOULE S ORZO TĚSTOVINOU se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.

MRKVIČKOVÉ RAVIOLI

Co si letošní tradiční velikonoční oběd udělat tak trochu netradičně? Už když jsme se před dvěma lety v Jižním Tyrolsku naučili na lekcích italské kuchyně připravovat „bombónkové“ ravioli, napadlo mě, až budou Velikonoce, zkusit je zpracovat ve stejném duchu jako mrkvičky. Letos jsem se do tohoto nápadu pustila a mám-li být upřímná, technika, jakou jsem si […]

Článek MRKVIČKOVÉ RAVIOLI se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.

PASTA ALLA VODKA

Pasta alla VODKA? Ano, opravdu čtete správně! Dnes Vás vítám u receptu, ve kterém budeme používat vodku. Někteří se v tomto momentu možná leknou, někteří zajásají. Já jsem při prvním setkání s tímto pokrmem patřila do první z možností. Hned poté, co jsem pasta alla vodka ochutnala, jsem se přehoupla do skupiny druhé. Až tento recept ochutnáte, určitě […]

Článek PASTA ALLA VODKA se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.

RECEPT | TĚSTOVINY S LILKEM, CIZRNOU A SÝREM HALLLOUMI

Rychlá doba si žádá i rychlé pokrmy. Tyto těstoviny s lilkem, černými olivami, cizrnou a grilovaným sýrem halloumi inspirované Řeckem, jsou hotové do 30 minut a navíc jsou naprosto geniální.

Na 3-4 porce:

  • 250 g těstovin Gobetti Rigati Adriana
  • 1 střední lilek
  • 1 plechovky cizrny
  • 1 malá sklenička černých oliv
  • 250 g sýra halloumi haloumi
  • hrst nasekaných bylinek (např. tymián, šalvěj, petrželka, estragon)
  • citronová šťáva
  • čerstvá máta
  • olivový olej
  • sůl 
  • pepř

  1. Těstoviny Adriana si uvaříme podle návodu na obalu. 
  2. Lilek nakrájíme na plátky cca 1 cm silné a posolíme ho. Necháme ho několik minut vypotit a poté ho osušíme ubrouskem. 
  3. Na pánvi na olivovém oleji lilek orestujeme ze všech stran. V průběhu restováni přidáváme ještě olivový olej pro lepší opečení. 
  4. Cizrnu slijeme a necháme okapat. Poté ji přidáme k lilku společně s pokrájenými olivami a velkou hrstí nasekaných bylinek. Vše zlehka ještě orestujeme. 
  5. Směs osolíme a opepříme podle chuti a smícháme ji s uvařenými těstovinami. 
  6. Sýr halloumi si nakrájíme na plátky. Pokapeme ho zlehka citrónovou šťávou a posypeme troškou nasekané máty. Grilujeme ho z obou stran, dokud není hezky opečený.
  7. Těstoviny dáme do hlubokého talíře a podáváme s opečeným sýrem halloumi. 
The post RECEPT | TĚSTOVINY S LILKEM, CIZRNOU A SÝREM HALLLOUMI first appeared on Na skok v kuchyni.