Archiv rubriky: vejce

ĎÁBELSKÁ VEJCE ŘEPOU

Ďábelská vejce k Velikonocům neodmyslitelně patří. Skvěle se hodí jako předkrm, nebo pohoštění pro návštěvu, která se za námi během těchto svátků přijde podívat. Tento pokrm můžete podávat na snídani, brunch nebo i jen tak na svačinu. Nejde jen o velikonoční nezbytnost, můžete si je udělat kdykoliv během roku! Díky řepě, v níž jsou naložená, působí atraktivně, […]

Článek ĎÁBELSKÁ VEJCE ŘEPOU se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.

RECEPT | KUŘECÍ PLACIČKY S CUKETOU A PARMAZÁNEM

Na tyto kuřecí placičky je potřeba jen pár surovin, a to je jeden z důvodů, proč si je jistě oblíbíte. Druhým důvodem je jejich chuť, kterou si zamilují i děti, a třetím je možnost připravit si je v odlehčené verzi na pečicím papíru v troubě.

Potřebujeme:
  • 500 g kuřecího masa (prsního)
  • 1 střední cuketu (žlutou nebo zelenou)
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • 1 vejce
  • 2 lžíce nasekaných čerstvých bylinek
  • 50 g nastrouhaného parmazánu
  • panko strouhanku na obalování
  • sůl a pepř
  • přepuštěné máslo
Postup:
  1. Do sekáčku dáme kuřecí maso a hezky ho najemno nasekáme. 
  2. Přidáme lehce osolenou a vykapanou cuketu, kukuřičný škrob, vajíčko, nasekané čerstvé bylinky, nastrouhaný parmazán a vše spojíme. 
  3. Nakonec směs osolíme a opepříme. 
  4. Z hotové směsi tvarujeme pomocí namočených prstů malé placičky, které obalujeme v panko strouhance. 
  5. Placičky pak osmažíme z obou stran na přepuštěném másle. Klidně je ale hoďte do trouby na pečicí papír. 

Tip: K placičkám můžete připravit klidně brambory nebo bramborovou kaši, případně je lze podávat jen tak se salátem.

Video recept najdete na mém Instagramu.

The post RECEPT | KUŘECÍ PLACIČKY S CUKETOU A PARMAZÁNEM first appeared on Na skok v kuchyni.
 

RECEPT | SNÍDAŇOVÝ CROISSANT

Už máte vyčerpané nápady na opravdu vydatnou snídani? Co takhle zkusit snídaňový croissant, který je hotový raz dva a který si můžete naplnit podle svého. Skvěle se hodí i jako svačina do práce nebo do školy.

Na dvě porce:
  • 50 g sýru feta
  • 2 vejce
  • římský salát
  • šunka (příp. prosciutto)
  • sýr
Postup:
  1. Připravíme si míchaná vajíčka se sýrem feta.
  2. Rozpůlíme croissant, naplníme ho listem římského salátu, míchanými vajíčky se sýrem feta, šunkou, sýrem a máme hotovo.

Video recept najdete na mém Instagramu.

The post RECEPT | SNÍDAŇOVÝ CROISSANT first appeared on Na skok v kuchyni.
 

RECEPT | BYLINKOVÁ OMELETA S MOZZARELLOU A GRANOLOU

Jak by podle mě měla vypadat dokonalá slaná snídaně? Právě takto. A my si ji dost často doma připravujeme, protože zasytí a hlavně skvěle chutná. Pomyslnou třešničkou na dortu je granola z oříšků, semínek a olivového oleje, která tělu dodá nejen zdravé tuky, ale i netradiční chuť.

Na omeletu:
  • 4 vejce
  • 70 g mozzarelly (může být i light)
  • 1 lžička másla
  • hrst nasekaných bylinek (např. petrželka, tymián, estragon)
  • sůl
  • pepř
Na slanou granolu:
  • hrst směsi oříšků a semínek (např. lískové oříšky, pistácie a sezam)
  • špetka soli
  • několik kapek olivového oleje
K podávání:
  • domácí kváskový chléb
  • okurka
  • cherry rajčata

Postup:

  1. Do misky si dejte vejce, osolte a opepřete podle chuti a vše pomocí vidličky prošlehejte.
  2. Na pánev si dejte lžíci másla a nechte pánev na střední plamen rozpálit.
  3. Mozzarellu si nakrájejte na malé kostičky a vhoďte ji do vajíček. Přidejte ještě najemno nasekané bylinky.
  4. Vajíčka vylijte na pánev a několikrát je pomocí dřevěné vařečky stáhněte do středu. Poté nechte omeletu hezky dodělat (nenechte ji moc dlouho, nebo bude vysušená, chceme ji hezky vláčnou). Omeletu přehněte napůl nebo zarolujte pomocí plastové nebo dřevěné špachtle. Přendejte si ji na talíř.
  5. Na pánev dejte několik kapek olivového oleje, nasekané oříšky a semínka, sůl a zlehka vše do zlatova orestujte. Hotovou omeletu posypte oříšky a servírujte s okurkou, cherry rajčátky a domácím kváskovým chlebem.
The post RECEPT | BYLINKOVÁ OMELETA S MOZZARELLOU A GRANOLOU first appeared on Na skok v kuchyni.