Mám pro vás recept na úžasné palačinky s ovocem, které jsou zdravé a bezlepkové. Jsou sice malinko náročnější na přípravu než ty klasické, ale po dvou kusech to máte vychytané a půjde vám to samo. A pokud by vám přišly málo sladké, můžete je polít čekankovým sirupem nebo je promazat oblíbenou marmeládou.
Palačinky:
- 120 g tvarohu
- 150 ml mléka
- 40 g kukuřičného škrobu
- 2 vejce
- špetka soli
Na dokončení:
- 130 g tvarohu
- 10 g čekankového sirupu
- špetka skořice
- několik kapek vanilkového extraktu nebo semínka z vanilkového lusku
- ovoce
- marmeláda nebo džem
- Všechny suroviny si dáme do nádoby a umixujeme tyčovým mixérem. Palačinky připravujeme na nepřilnavém povrchu. Práce s nimi je o trošku těžší než s klasickými z mouky. Musíte si je nechat z té první strany udělat více, poté vám půjdou krásně otočit.
- Než nám palačinky vychladnou, smícháme si tvaroh, čekankový sirup, skořici a vanilkový extrakt. Hotové palačinky plníme tvarohovým krémem a ozdobíme ovocem.
Zdroj: Na skok v kuchyni