Nejen v zimě bychom měli do těla dostat co nejvíce vitamínů, abychom se obrnili před všudypřítomnými viry a bakteriemi, které řádí. Co jiného je na podporu imunity lepšího než zázvor. Proto si pravidelně připravujte vitamínovou vzpruhu v podobě ginger shotu, který vás každý den “nakopne” a zvládnete s ním ve zdraví překonat dlouhou zimu.
Základem ginger shotu je kombinace zázvoru a kurkumy. K tomu já osobně nejraději přidávám citrusy, jako jsou pomeranče, mandarinky a citrón. Lze si ho ale připravit s jablky, řepou nebo třeba se špenátem. Aby byl nápoj nejen sladší, ale také ještě zdravější, přidávám do něj lžíci medu. Můžete ale klidně dosladit javorovým, čekankovým nebo jiným oblíbeným sirupem.
Recept:
2 pomeranče
2 mandarinky (můžete vynechat)
1 citrón
cca 5-7 cm zázvoru
1/4 lžičky kurkumy
1 lžíce medu
Postup:
Pomeranče, mandarinky a citrón vymačkáme.
Šťávu z nich dáme do mixéru a spolu s oloupaným zázvorem, kurkumou a medem vše promixujeme.
Tip: Do ginger shotu můžete ještě přidat špetku čerstvě umletého černého pepře, který podporuje pozitivní účinky kurkumy.
Ginger shot můžete pít jen tak samotný, nebo si ho můžete přilít do čaje. Výborná je z něj také zázvorová limonáda. Já si ho připravuji do zásoby na několik dní dopředu a hned po ránu si dávám panáka jako ranní “nakopávač”. Pokud by na vás byl příliš silný, zřeďte ho s vodou nebo kokosovým mlékem.
Více receptů, tipů a inspirací najdete na mém Instagramu.
Připravte si zdravou snídani plnou bílkovin a vlákniny, respektive nechte snídani, ať se vám přes noc připraví sama. Mám pro vás dvě varianty overnight oats, jednu s proteinem a zkaramelizovaným ananasem, který můžete nahradit třeba jablkem nebo hruškou, a druhou s banánem a mákem. Obě alternativy si ale můžete dozdobit podle svých chutí.
Overnight oats s proteinem:
25 g ovesných vloček
25 g vanilkového proteinu
60 ml plnotučného mléka
10–15 kousků ananasu
1 lžička másla
1 lžíce třtinového cukru
1 lžíce Yuzu zázvor
70 g řeckého jogurtu
Postup:
V misce si smícháme ovesné vločky, vanilkový protein a mléko. Vše dáme do uzavíratelné misky a necháme přes noc v lednici.
Na pánvi si rozpustíme máslo a orestujeme na něm kousky ananasu. Když už je hezky změklý, přidáme cukr a necháme vše zkaramelizovat. Nakonec přidáme lžičku Yuzu zázvor a vše zamícháme.
Vločky, které se nám přes noc připravily v lednici, smícháme s řeckým jogurtem a podáváme se zkaramelizovaným ananasem.
Overnight oats s mákem a banánem:
½ zralého banánu
50 g ovesných vloček
100 ml plnotučného mléka
1 lžička máku
80 g tvarohu
1 lžíce Yuzu
maliny
1 lžička nasekaných pistácií
Postup:
Banán si pomocí vidličky rozmačkáme, přidáme vločky, mléko a mák. Vše dobře promícháme a necháme přes noc v uzavíratelné nádobě v lednici.
Druhý den hotové vločky přendáme do misky, přidáme tvaroh, Yuzu, maliny a pistácie.
Při nákupu na www.yuzu.cz využijte slevu 15 %. Slevový kód je ROMANA15 a platí na nezlevněné zboží.
Mám pro vás recept na úžasné palačinky s ovocem, které jsou zdravé a bezlepkové. Jsou sice malinko náročnější na přípravu než ty klasické, ale po dvou kusech to máte vychytané a půjde vám to samo. A pokud by vám přišly málo sladké, můžete je polít čekankovým sirupem nebo je promazat oblíbenou marmeládou.
Palačinky:
120 g tvarohu
150 ml mléka
40 g kukuřičného škrobu
2 vejce
špetka soli
Na dokončení:
130 g tvarohu
10 g čekankového sirupu
špetka skořice
několik kapek vanilkového extraktu nebo semínka z vanilkového lusku
ovoce
marmeláda nebo džem
Všechny suroviny si dáme do nádoby a umixujeme tyčovým mixérem. Palačinky připravujeme na nepřilnavém povrchu. Práce s nimi je o trošku těžší než s klasickými z mouky. Musíte si je nechat z té první strany udělat více, poté vám půjdou krásně otočit.
Než nám palačinky vychladnou, smícháme si tvaroh, čekankový sirup, skořici a vanilkový extrakt. Hotové palačinky plníme tvarohovým krémem a ozdobíme ovocem.
Pokud jste při vaření doposud nesáhli po černé čočce, mám pro vás důvod, proč ji tentokrát vyzkoušet. A tím je recept na tento úžasný salát, kde právě čočka hraje hlavní roli společně s červenou řepou a sýrem feta. Kombinace všech jeho chutí je návyková, což rozhodně nevadí, protože v salátu nenajdete nic, co byste si pravidelně nemohli vychutnávat.
Na 2 porce:
100 g černé čočky beluga (v neuvařeném stavu)
100 g mixu salátů
½ červené cibule
6 cherry rajčat
¼ salátové okurky
1 uvařená červená řepa
80 g sýru feta
najemno nasekané bylinky (např. máta, šalvěj, estragon)
Na zálivku:
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce balzamikového octa Aceto Balsamico di Modena Bzenec
1 lžička medu
1 lžička dijonské hořčice
sůl
pepř
Postup:
Čočku si uvaříme podle návodu na obalu a necháme vychladnout.
Připravíme si zálivku. V misce smícháme olivový olej, balzamikový ocet, med, dijonskou hořčici a zálivku podle vlastní chuti osolíme a opepříme.
V misce si smícháme zálivku s mixem salátů, přidáme na tenká půlkolečka nakrájenou cibuli, na půlky nakrájená rajčata a na půlkolečka nakrájenou okurku.
Salát naservírujeme do hlubokého talíře, přidáme na plátky nakrájenou vařenou řepu, přidáme čočku, nadrobený sýr feta a nasekané bylinky.
Dneškem začíná podzim, moje nejoblíbenější roční období, které odhaluje tolik kombinací barev a které mi vždy připomíná, jak je pro mě důležité „teplo” domova. Na druhou stranu je to období, kdy dost často řešíme nachlazení a různé jiné virózy. Proto jsem se rozhodla napsat článek o tom, jak posilovat svoji imunitu, abychom si toto nádherné období užili bez posmrkaných kapesníků a bolesti v krku.
Dejte si do těla… Sezónní zeleninu a ovoce
Sezónní plodiny jsou pro naše tělo ty nejvhodnější potraviny, protože obsahují živiny, které jsou pro nás v konkrétním ročním období velmi důležité. Proto do svého jídelníčku zařaďte kořenovou zeleninu, dýni, kapustu, řepu nebo špenát. Z ovoce třeba spadaná jablka ze zahrady, hrušky nebo švestky. Pokud se chcete v těchto chladných dnech zahřát, vyzkoušejte podle mého receptu dýňovou polévku.
Otužování zaručeně pomáhá organismu lépe odolávat nemocem a zánětům. A nemusíte po hlavě skákat do ledového rybníka, stačí vám k tomu jen sprcha a o pár stupňů chladnější voda, než na kterou jste zvyklí. Při pravidelném otužování budete nejen zdravější, ale i šťastnější. A co je na tom nejlepší? Je úplně zadarmo.
Minimum tepla, maximum čerstvého vzduchu
S předešlým bodem souvisí i omezení topení a není to z důvodu ekonomické krize. V bytě byste měli mít něco kolem 20 °C a důležité je pravidelně větrat, abyste vytopený a suchý vzduch doma nahradili čerstvým.
Do sauny pravidelně
Sauna nepřináší jen relax a možnost se v zimě ohřát, je hlavně prevencí před nemocemi. Při saunování se teplota člověka zvýší a do chodu se uvede imunitní a kardiovaskulární systém. Pravidelná návštěva stoprocentně zvýší vaši odolnost. Zkoušeli jste už saunové rituály, které teď nabízí vybrané wellness hotely nebo wellness centra?
Jaké vitaminy a minerály?
Nesmíme zapomenout na důležité vitamíny, jejichž přísun v těchto chladných dnech musíme ještě zvýšit. Vitamin C je zásadní pro naši obranyschopnost, dále pak vitamin D. Z minerálů vaše tělo rozhodně potřebuje selen a zinek jako prevenci proti onemocnění.
Uzdravte své střevo
Imunitní systém se z velké části tvoří ve střevech. Proto je důležité udržovat střevní prostředí zdravé a podporovat ho prospěšnými bakteriemi, které najdete např. v kvašených výrobcích nebo probiotických kapslích. S tím souvisí dostatek vlákniny, kterou tyto bakterie k životu potřebují. Např. ze sezónní zeleniny a ovoce, z luštěnin nebo obilovin. Pro zdraví střev jsou také vhodné poctivé vývary z kostí, které chrání střevní stěnu a zacelují ji. Vývar má protizánětlivé účinky a obsahuje množství prospěšných látek v lehce vstřebatelné podobě. Na mém blogu najdete recept na vývar z kostí z pomalého hrnce.
Dostatečný přísun tekutin snad ani není nutné zmiňovat, ale přece jen. Kromě vody jsou vhodné čaje, jako např. heřmánkový, šípkový, rakytníkový, zázvorový. Pohyb je pro správné fungování těla také zásadní, nejlépe venku na čerstvém vzduchu. Stačí pravidelné procházky do lesa nebo třeba jen cesta pěšky do práce.
Stop stresu a toxickým vztahům
Stres k životu patří, ale jen v minimální míře a v situacích, kdy je přirozený. Dobře víme, že dlouhodobý stres značně snižuje naši imunitu. Pokud do vašeho života zasahuje nepřiměřeně a oslabuje vás jak fyzicky, tak psychicky, zamyslete se nad tím, co je třeba změnit. Najít si jinou práci, vyřešit rodinné či přátelské vztahy, minulost,… Zaměřte se na sebe, meditujte, dělejte, co vás baví, žijte přítomným okamžikem a nenechte si ho kazit nikým a ničím. Pozitivní přístup k životu a pozitivní lidé kolem vás je to, co vaši imunitu učiní nezničitelnou.
