Pečený květák a květákové steaky jsou posledních pár let hodně v módě a dají se udělat na nespočet způsobů. Recept na skvělé květákové steaky najdete i v mojí nové kuchařce.
A tento, v celku pečený, vám přináším společně se značkou domácích spotřebičů Haier.
NEPEČENÉ CHEESECAKE KOULE S DÝŇOVÝM PYRÉ
Dnes mám pro Vás inspiraci na halloweenský nepečený dezert. Nazvala jsem jej cheesecake koule, jelikož mají stejné složení jako tento nepečený dort. Ani ony se nepečou, a aby byly hezky barevné, a voněly podzimem, jsou doplněné nejen voňavým kořením podzimu, ale také všudypřítomnou dýní. Je to s nimi trochu patlání, ale rozhodně stojí za to. I […]
Článek NEPEČENÉ CHEESECAKE KOULE S DÝŇOVÝM PYRÉ se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
DÝŇOVÉ DONUTY
Období dýní je v plném proudu! Tykví máme na zahrádce spoustu, a tak je spotřebovávám, jak se dá. Dýňová polévka je u nás na denním pořádku, ale co přidat dýni třeba do sladkého chlebíčku, lívanců či donutů? Dýně se hodí snad na všechno a já vám dnes ukážu další ze sladkých variant, dýňové donuty. Dýňové pyré […]
Článek DÝŇOVÉ DONUTY se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
RECEPT | SNÍDAŇOVÁ OVESNÁ KAŠE
Představuji vám moji nejoblíbenější ovesnou kaši, kterou mám minimálně jednou v týdnu ke snídani. Najdete v ní spoustu bílkovin, ale i úžasné oříškové máslo, které jí dodá krásně oříškovou chuť. Můžete si ji nachystat do skleničky a odnést si ji ke svačině do práce nebo do školy.
Na 3 porce kaše:
- 50 g ovesných vloček
- 1 lžíce kakaových bobů
- 1 lžíce plátkových mandlí
- 1/2 lžičky skořice
- 200 ml vody
- špetka soli
- 150 ml mléka plnotučného
- 1 lžíce oříškového másla
- 1 lžíce čekankového sirupu
- 1 lžíci chia semínek
- 20 g proteinu (vanilka nebo čokoláda)
Na dokončení:
- tvaroh
- Maracuja Yuzu
- čerstvé ovoce
Postup:
- Na pánev si dáme vločky, kakaové boby, plátkové mandle a lehce vše na sucho opražíme. Přidáme skořici, špetku soli a 200 ml vody. Kaši povaříme cca 2 minuty.
- Poté přidáme mléko a oříškové máslo a znovu kaši cca 2 minuty povaříme. V tuto chvíli přidáme čekankový sirup, chia semínka a protein. Kaši už nevaříme, jen vše dobře promícháme.
- Kaši přendáme do misky, přidáme tvaroh, Maracuju a čerstvé ovoce.
Recept najdete také na mém Instagramu.
Zdroj: Na skok v kuchyni
KAPSY PLNĚNÉ CHADAREMA A BROKOLICÍ
Chedar s brokolicí to je dvojice, kterou si nelze nezamilovat! V Americe se s ní lze setkat téměř na každém rohu. Oblíbená je v polévce, v různých koláčích a samozřejmě i v takovýchto kapsách. Když jsem ji právě v takovýchto kapsách ochutnala prvně, hned na první moment jsem se do ní zamilovala a protože věřím, […]
Článek KAPSY PLNĚNÉ CHADAREMA A BROKOLICÍ se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
RECEPT | SALÁT S BROSKVEMI, BURRATOU A ZÁLIVKOU Z MARACUJI
A protože zdravých pokrmů není nikdy dost, mám pro vás do zásoby další recept na opravdovou delikatesu plnou vitamínů, ale také neodolatelných chutí. Kombinace sladkých broskví a zálivky z marakuji, jemné chuti burraty a slaného prosciutta bude zážitkem nejen pro milovníky salátů.
Na 2 porce:
- 125 g rukoly
- 2 plátky chleba
- 100 g prosciutta
- 2 zralé broskve
- 1 burrata
- 3 lžíce Maracuji od Yuzu
- 1 lžíce olivového oleje
- přepuštěné máslo
- sůl, pepř
- hráškové výhonky (můžete vynechat)
Postup:
- Rukolu rozložíme na velký talíř (případně rozdělíme na 2 talíře).
- Chléb si nakrájíme na větší kostičky a opečeme je na pánvi na přepuštěném másle dozlatova. V průběhu opékání chléb zlehka osolíme.
- Broskve si omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na silnější měsíčky. Na pánev dáme lžíci přepuštěného másla a broskve na něm začneme opékat. Když je máme zlehka opečené, přidáme 3 lžíce Marakuji a necháme je zlehka zkaramelizovat. Opečené broskve necháme chvilku vychladnout a naservírujeme je na talíř s rukolou. Přidáme kousky prosciutta, opečený chléb a burratu.
- Na pánvi nám po broskvích zbyde omáčka, do které přidáme lžíci olivového oleje, zlehka ji osolíme a opepříme a dobře promícháme. Vychladlou zálivkou přelijeme salát a dozdobíme ho hráškovými výhonky.
Recept najdete také na mém Instagramu.
The post RECEPT | SALÁT S BROSKVEMI, BURRATOU A ZÁLIVKOU Z MARACUJI first appeared on Na skok v kuchyni.Zdroj: Na skok v kuchyni
RECEPT | PANNA COTTA SE ZKARAMELIZOVANÝM ANANASEM
Jestli je něco, z čeho budete opravdu nadšení a budete to chtít znovu a znovu, tak to je tato vanilková panna cotta. Jemnost smetany, vůně vanilky a jedinečná chuť zkaramelizovaného ananasu je prostě dokonalá kombinace.
Doba přípravy: 30 minut
Počet porcí: 2
Na panna cottu:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 a ½ želatiny v plátcích
- 1 lžíce třtinového cukru
- ½ vanilkového lusku
Na zkaramelizovaný ananas:
- 1 lžíce másla
- cca ⅓ čerstvého ananasu
- 2 lžíce třtinového cukru
- 1 lžíce balzamikového octa Bzenecký ocet
- ½ lžičky najemno nastrouhané citronové kůry
Postup:
- Do rendlíku dáme smetanu ke šlehání, třtinový cukr a půlku vanilkového lusku a prohřejeme těsně pod bod varu. Poté necháme trochu zchladnout zhruba na teplotu 35-40 stupňů.
- Mezitím si namočíme do ledové vody plátky želatiny. Když nám smetana zchladne, vymačkáme si plátky želatiny a vložíme do smetany. Vše důkladně promícháme a nalijeme do formy (já používám silikonovou formu na muffiny, můžete ale použít i mističky a panna cottu nemusíte vyklápět).
- Panna cottu vložíme do lednice a necháme minimálně 2 hodiny ztuhnout.
- Mezitím si připravíme ananas. Na pánvi rozehřejeme máslo a orestujeme na něm na menší kostičky nakrájený ananas. Když nám začne zlátnout, přidáme třtinový cukr, balzamikový ocet, citrónovou kůru a vše necháme hezky zkaramelizovat (cukr se musí úplně rozpustit).
- Ananas necháme trošku vychladnout a servírujeme s panna cottou.
TIP: Vyměňte smetanu ke šlehání za kokosové mléko a máte rázem Piňa colada dezert 
Tento recept vznikl ve spolupráci s Bzenecký ocet. Recept najdete také na mém Instagramu.
The post RECEPT | PANNA COTTA SE ZKARAMELIZOVANÝM ANANASEM first appeared on Na skok v kuchyni.Zdroj: Na skok v kuchyni
HOVĚZÍ ŽEBRA VE FRANCOUZSKÉM STYLU
Venku se začíná probouzet podzim. Listy se krásně barví, ze stromů padají kaštany a doma mě to láká zapálit svíčku a zachumlat se do hřejivé deky. Miluji toto období plné hygge momentů a podzimních jídel! Snad každý druhý den peču dýni do sladkých i slaných pokrmů a o víkendech vyvářím vydatné pokrmy plné hřejivého koření, […]
Článek HOVĚZÍ ŽEBRA VE FRANCOUZSKÉM STYLU se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.
RECEPT | NEJLEPŠÍ KAKAOVÝ KORPUS
Z tohoto kakaového korpusu jsem připravovala mimo jiné náš svatební dort. Jsem si jistá, že si ho zamilujete stejně jako my. Základem korpusu je kvalitní kakao a káva. Na těchto dvou ingrediencích určitě nešetřete, jejich chuť totiž ovlivní celý dort.
Ingredience:
- 180 g hladké mouky
- 40 g kvalitního kakaa
- 5 g prášku do pečiva
- 10 g jedlé sody
- 50 g másla
- 2 malá vajíčka
- 200 g cukru
- 140 ml mléka
- 100 ml silné kávy
Postup:
- Troubu si předehřejeme na 170 stupňů. Dortovou formu o velikosti cca 20 cm si zlehka vymažeme máslem a dno i boky vyložíme pečicím papírem.
- V rendlíku si rozehřejeme máslo a necháme ho vychladnout.
- Do misky si prosejeme mouku, kakao, prášek do pečiva a jedlou sodu. Celou směs promícháme.
- Do suché směsi postupně přidáváme cukr, vejce, mléko, kávu a máslo. Vše opět důkladně promícháme.
- Těsto nalijeme do formy a pečeme cca 40 minut.
Recept najdete také na mém Instagramu.
The post RECEPT | NEJLEPŠÍ KAKAOVÝ KORPUS first appeared on Na skok v kuchyni.Zdroj: Na skok v kuchyni
