Tyto bezkonkurenční slané tyčinky je možné připravit k jakékoli příležitosti. Z vlastní zkušenosti vím, že jsou velmi dobré a hlavně velmi “jedlé”. Stačí ochutnat a určitě nezůstanete jen u jedné, to vám zaručuji. V receptu máte dvě varianty tyčinek, bezlepkovou a tu z pšeničné mouky.
Náročnost: snadné
Doba přípravy: 10 minut
Doba pečení: 12 – 15 minut
Na tyčinky z bezlepkové mouky:
110 g bezlepkové mouky Schär Mix B + na podsypání
100 g másla
100 g plnotučného tvarohu
1 žloutek na potření
½ lžičky soli
Na tyčinky z pšeničné mouky:
100 g hladké pšeničné mouky + na podsypání
100 g másla
100 g plnotučného tvarohu
1 žloutek na potření
½ lžičky soli
Na posypání:
nemletý mák
bílý a černý sezam
sýr gouda
Postup:
Z mouky, povoleného másla, tvarohu a soli si vypracujeme hladké těsto, které na pomoučeném vále vyválíme do tvaru obdélníku.
Rádlem si těsto nakrájíme do požadovaného tvaru tyčinek.
Těsto potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme mákem, sezamem nebo sýrem gouda.
Mám pro vás další rychlovku s mými oblíbenými tortillami, tentokrát zapečené s prosciuttem a cheddarem. Tortillové trojúhelníčky jsou opravdu jedlé, takže jich doporučuji udělat více, než plánujete. Připravit je můžete dětem do školy nebo sobě do práce, ale určitě i doma k večeři či svačině.
Potřebujeme:
tortilly Antica Cantina
krémový sýr
pažitka
sůl
cheddar
prosciutto
máslo
Postup:
1. Tortilly si rozřízneme na půl. V misce si smícháme krémový sýr a nakrájenou pažitku, lehce osolíme a promícháme.
2. Zhruba na třetinu tortilly dáme krémový sýr, na který dáme pořádnou nálož nastrouhaného cheddaru a plátky prosciutta.
3. Pak už podle videa tortilly zabalíme do tvaru trojúhelníku.
4. Nakonec dáme tortilly zapéct do toastovače. Můžeme je ještě z obou stran potřít rozpuštěným máslem.
Tento recept vznikl ve spolupráci se značkou Antica Cantina.
Krevety jsou u nás doma velmi oblíbené, a proto s nimi vymýšlím stále nové varianty pokrmů. Spoustu jich najdete v našich knihách a několik i tady na blogu. Dnes bych k nim chtěla přiřadit tuto smetanovou omáčku z rajčat a paprik, ke které mě inspirovala naše cesta do Dubaje. Jaké krevety zvolit? Při přípravě pokrmů s krevetami nejraději […]
Léto je za dveřmi, a kromě toho, že začala sezóna jahod, u někoho možná započala i sezóna zmrzlin a nanuků. A protože není nad „domácí“, mám pro vás jednoduchý recept, jak si klidně i spolu s dětmi připravit osvěžující a opravdu jedinečné nanuky plné jahod.
Potřebujeme:
100 g smetany ke šlehání
100 g tvarohu
300 g čerstvých jahod
30 g moučkového cukru (můžete vynechat)
několik kapek vanilkového extraktu
Postup:
Smetanu ke šlehání si ušleháme do tuha. V druhé misce si smícháme tvaroh, vanilkový extrakt a cukr, který zlehka promícháme s vyšlehanou smetanou.
Jahody si očistíme a rozmačkáme vidličkou. Jahody přidáme do směsi tvarohu a smetany a zlehka promícháme.
Hotovou směsí naplníme tvořítka na nanuky a necháme zmrznout v mrazáku.
TIP: Když chcete vyndat nanuky z formy, pusťte trochu vlažné vody na formu a za chvíli jde nanuk krásně vyndat.
Mám pro vás oblíbenou kombinaci jablek a skořice, tentokrát v pečené verzi cheesecaku s korpusem z máslových sušnek a krémem s bílou čokoládou. Důležitou součástí dezertu jsou oříšky, které mu dodávají jedinečnou chuť.
Na korpus (o průměru 16-18 cm):
30 g mandlí
100 g máslových sušenek
1/2 lžičky skořice
50 g másla
Na krém:
270 g bílé čokolády (peciček)
240 g Lučiny Smetanové
2 vejce
140 g zakysané smetany
1/2 lžičky nastrouhané citronové kůry
Na skořicová jablíčka:
1 lžíce másla
2 jablka
2 lžíce třtinového cukru
½ lžičky skořice
hrst pekanových ořechů
Na dokončení:
nasekané pistácie
Postup:
Mandle si opražíme v troubě cca 10 minut na 160 stupňů. Když nám hezky zezlátnou, necháme je vychladnout a nasekáme nahrubo. Dortovou formu si vymažeme máslem a vyložíme pečicím papírem.
Sušenky si rozmixujeme najemno. Máslo si v rendlíku rozpustíme. Mandle, sušenky a máslo smícháme dohromady.
Vzniklou směs poté naneseme na dno formy a pomocí lžíce urovnáme. Dortovou formu dáme do lednice.
Bílou čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni. Jakmile se čokoláda rozpustí, necháme ji chvilku v pokojové teplotě zchladnout.
Lučinu Smetanovou si dáme do mísy, přidáme vejce, zakysanou smetanu a citronovou kůru. Když se vše hezky propojí, přidáme rozpuštěnou čokoládu.
Vzniklý krém nalijeme na sušenkový základ. Pečeme v horkovzdušné troubě na 150 stupňů cca 60 minut.
Po uplynutí 60 minut jen pootevřeme dvířka trouby a necháme cheesecake v troubě vychladnout, aby neměl teplotní šok. Poté ho dáme ještě minimálně na 4 hodiny do lednice vychladnout (nejlépe přes noc).
Mezitím si připravíme skořicová jablíčka. Jablka si oloupeme a zbavíme jádřince. Nakrájíme je na malé kostičky. Na pánvi si rozehřejeme lžíci másla a začneme na něm jablka restovat. Když nám začnou zlátnout a měknout, zasypeme je třtinovým cukrem a necháme zkaramelizovat. Nakonec přidáme skořici a nasekané pekanové ořechy.
Vychlazený cheesecake ozdobíme jablíčky a kolem dokola ho ještě můžeme posypat nasekanými pistáciemi.
Ty nevábně vypadající koule mě nikdy moc nelákali. Hlavně asi proto, že jsem je párkrát někde zkusila a nenadchly mě chutí a ani texturou.
Asi není třeba vyzdvihovat, že jsou plné superpotravin a energie! Ale chuť prostě není druhotná a na jídle si chceme pochutnat. Že jo!?!
Když se řekne “laskonka”, jistě si většina z vás vybaví dětství a oblíbené návštěvy cukrárny. Tento typicky český zákusek dodnes patří mezi oblíbené dezerty, a tak jako všechno v dnešní době, i laskonky prochází nejrůznějšími “inovacemi”. Ať už máte rádi jejich tradiční podobu, nebo raději tu moderní, rozhodně se vyplatí je vyzkoušet doma, protože na jejich přípravu nemusíte být zkušený cukrář.
Na laskonky (cca 20 ks):
90 g bílků
60 g cukru krupice (do bílků)
120 g cukru krupice (na cukrový rozvar)
3 lžíce vody
120 g mandlové mouky (případně jemně mletých oříšků, např. vlašských)
55 g moučkového cukru
větší špetka soli
máslo
Na krém:
150 g másla
300 g zkaramelizovaného kondenzovaného mléka
Na dokončení:
hořká čokoláda
Postup:
1. Bílky si dáme do mísy a začneme je šlehat. Když nám začnou světlat, přidáme k nim 60 g cukru krupice a pokračujeme ve šlehání, dokud nám nevznikne tuhý sníh.
2. Do rendlíku si dáme 120 g cukru krupice a 3 lžíce vody. Tuto směs postupně zahříváme. Cukr se nám začne rozpouštět. Když směs dosáhne cca 115 ℃, máme hotovo.
3. Sníh začneme šlehat na nejnižší stupeň a pomalu do něj přiléváme cukrový rozvar. Do pevného sněhu poté vmícháme mandlovou mouku, prosátý moučkový cukr a sůl.
4. Troubu si rozehřejeme na 130 stupňů.
5.Plech si potřeme zlehka máslem a dáme na něj pečicí papír, na který tvarujeme laskonky. Tvar i velikost záleží na vás. Na tvarování můžeme použít zmiňovanou plastovou šablonu. Pokud ji nemáme, použijeme lžíci nebo zdobicí sáček.
6. Když vložíme plech s laskonkami do trouby, snížíme teplotu na 110 ℃ a pečeme 20 minut. Po 20 minutách snížíme teplotu na 70 ℃ a pečeme dalších 20 minut. Hotové laskonky necháme vychladnout.
7. Mezitím si připravíme krém. Máslo si vyndáme z lednice, nakrájíme na kostky a necháme 20-30 minut v pokojové teplotě. Poté ho dáme do mísy a necháme ho šlehat. Trvá to cca 15 minut, dokud nám máslo nezesvětlá a skoro nezdvojnásobí objem. Do vyšlehaného másla přidáme zkaramelizované kondenzované mléko a důkladně prošleháme.
8. Krém si dáme do zdobicího sáčku, ustřihneme špičku a plníme laskonky. Na plochou stranu laskonky naneseme krém a přiklopíme ji druhou laskonkou.
TIP: Pokud chceme mít laskonky ozdobené, rozpustíme si ve vodní lázni trošku hořké čokolády, dáme si ji do zdobicího sáčku, ostřihneme malou špičku a vytvoříme na polovině laskonek tzv. čokoládové cákance.
Už jste se letos vydali hledat medvědí česnek? Věřím, že ano a pokud ne, určitě to napravte, dnes pro Vás totiž máme tip, jak s touto bylinou naložit. Nejen, že si z něj připravíme pesto, ale rovnou jej použijeme na pečené brambory. „Pečené brambory?“ Určitě i nyní řeknete, že na tom nic není a možná máte do […]
Zdravá, vyvážená a rychlá snídaně, kterou si připravíte večer předem a ráno už jen servírujete. Věřím, že většina z vás na tuhle nevařenou ovesnou kaši už narazila, ale stejně tak jako obyčejný dresink na salát, má mnoho variací a když si s ní trochu pohrajete, může to být opravdová lahůdka.
