Miluji kotlíková jídla. Jsou jednoduchá na přípravu, a přitom jsou plná chuti. Nejraději mám ta, která pocházejí z Indie, nebo je alespoň svou chutí připomínají. Často proto doma vařím dhal, různá curry nebo také butter chicken. Takové pokrmy jsou skvělé s rýží, ale ještě lepší jsou s plackami. No jo, jenže při běžném vaření na klasické placky, které jsou […]
Nad domácí pečivo není, a tak místo toho, abych ho kupovala, snažím se ho péct doma. Střídám různé druhy, aby se nám žádné neomrzelo, a když to jde, připravuji jeho obměny. Někdy přidám semínka, jindy vyměním mouku, příště zase přimíchám špenát pro barvu, vůni a vláčnost. Krom špenátu je skvělá i jiná zelenina. Dobře se […]
Snídaně je pro mě nejdůležitějším jídlem z celého dne a vždy si dám záležet na tom, aby byla hodnotná a také lahodná. A přesně taková je tato snídaňová quinoa s opečenými švestkami. Vykročte do nového dne s podzimními chutěmi a užijte si každé ráno naplno.
Na 2 porce:
1 hrnek uvařené quinoy
2 lžičky přepuštěného másla
2-3 švestky (blumy)
1 lžíce vinného octa z červeného vína
½ lžičky skořice
1 lžíce třtinového nebo kokosového cukru
200 g řeckého jogurtu
snítka tymiánu
Postup:
Na pánvi si rozpustíme 1 lžičku přepuštěného másla, švestky si odpeckujeme a rozpůlíme. Švestky dáme na pánev a orestujeme je z obou stran na másle. Přidáme trochu tymiánu, skořici, lžíci vinného octa a švestky posypeme cukrem. Když se nám cukr rozpustí a vznikne nám u švestek hustá omáčka, máme hotovo.
Na pánvi si necháme trošku omáčky ze švestek, přidáme 1 lžičku přepuštěného másla a orestujeme na pánvi quinou do zlatova.
Na misku nandáme řecký jogurt, přidáme quinou, švestky a vše polijeme omáčkou ze švestek.
Recept vznikl ve spolupráci se značkou Bzenecký ocet.
Po koření voňavá, díky bílku extra křupavá a dýňovým pyré dochucená granola, to je podzim, jak má být! U nás doma granolu milujeme. Každou neděli s ní provoním byt, abych připravila novou várku. Během týdne totiž vždycky zmizí. S ročním obdobím nebo podle chuti měním její dochucení a tyto varianty se vám vždy snažím přinášet v nových […]
Dvojctihodné neboli moravské koláče mají své kouzlo v tom, že jsou díky dvojí náplni krásně vláčné, měkké a plné tvarohu a ovoce. Nejsou zrovna hned hotové, ale na jejich chuť se vyplatí počkat. Navíc si je klidně můžete dát do zásoby do mrazáku.
Na těsto (na cca 40-50 koláčů):
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
100 g cukru krupice
80 g másla
20 g sádla
1/2 kostky droždí
1 lžička soli
1 vejce + 1 žloutek
240 ml vlažného mléka
trocha rumu
vanilková pasta (trošku)
citronová kůra (cca ½ lžičky)
Drobenka:
100 g hrubé mouky
80 g cukru krupice
40 g oříškové mouky
50 g másla
Tvarohová náplň:
1 kg tučného tvarohu (přes noc překapaného)
3 žloutky
80 g cukru
2 lžíce rozpuštěného másla
vanilkový extrakt
citronová kůra
Na dokončení:
džem lesní plody Schwartau
vejce na potření
Postup:
Nejdříve si odvážíme všechny suroviny a připravíme si je do misek. Vše už potom bereme z již odvážených surovin.
Nejdříve si připravíme kvásek. Do misky si rozdrobíme droždí, které zasypeme lžící cukru a necháme ho rozpustit. Poté ho zalijeme vlažným mlékem (cca 100 ml) a zasypeme cca 3 lžícemi polohrubé mouky. Vše dobře promícháme a kvásek necháme cca 15-20 minut vzejít.
Do mísy si poté dáme polohrubou mouku a asi polovinu hladké mouky, cukr, sůl, vejce, mléko a rum. Tuto směs necháme v robotu dobře zpracovat. Až nám kvásek zdvojnásobí objem, přidáme ho k těstu a na nejnižší stupeň dobře promícháme. Nakonec do těsta necháme zapracovat střídavě zbytek hladké mouky, sádlo, na kostičky nakrájené studené máslo, vanilkovou pastu a citronovou kůru.
Zpracované těsto si dáme do mísy a necháme zhruba 1,5 až 2 hodiny vykynout.
Mezitím si připravíme drobenku. Do mísy si dáme hrubou mouku, cukr, oříškovou mouku a studené máslo. Vše pomocí prstů zpracujeme na drobenku a dáme do lednice.
Dále si připravíme tvarohovou náplň. Tvaroh je ideální dát již den předem překapat (přes plátýnko), aby byl hustší. Tvaroh si v míse smícháme se žloutky, cukrem, máslem, vanilkovým extraktem a citronovou kůrou.
Když nám těsto vykyne, pomocí lžíce tvoříme kuličky (velikost záleží na vás, podle toho, jak chcete velké koláče). Na pomoučeném povrchu si kuličky zabalíme (jakoby utáhneme) a pomocí prstů tvoříme placičky, které pomocí lžíce plníme tvarohovou náplní a zabalíme je. Naplněné kuličky dáme na plech vyložený pečicím papírem (vždy spojem dolů) a necháme cca 20 minut vykynout. Poté do nich pomocí např. panáku uděláme prohlubeň a potřeme je rozšlehaným vejcem. Poté do prohlubně dáme cca 1 lžičku džemu lesní plody od Schwartau a posypeme trochou drobenky a necháme ještě cca 10 minut vykynout.
Neznám snad nikoho, kdo by nemiloval kuřecí stripsy. Až ale vyzkoušíte tyto obalené v rozdrcených tortillách, nebudete už chtít žádné jiné. V troubě si můžete udělat odlehčenou verzi bez tuku, ale skvělé jsou i klasicky na oleji a přepuštěném másle.
Potřebujeme:
2 kuřecí prsa
1 jogurt
tortilly Antica Cantina
bylinkové koření
sůl
pepř
Postup:
Kuřecí prsa očistíme a naložíme den dopředu do jogurtu, bylinkového koření, soli a pepře.
Druhý den sekáčkem rozdrtíme tortilly a v nich maso obalíme.
Smažíme na přepuštěném másle a na oleji dozlatova.
Neznám snad nikoho, kdo by nemiloval kuřecí stripsy. Až ale vyzkoušíte tyto obalené v rozdrcených tortillách, nebudete už chtít žádné jiné. V troubě si můžete udělat odlehčenou verzi bez tuku, ale skvělé jsou i klasicky na oleji a přepuštěném másle.
Potřebujeme:
2 kuřecí prsa
1 jogurt
tortilly Antica Cantina
bylinkové koření
sůl
pepř
Postup:
Kuřecí prsa očistíme a naložíme den dopředu do jogurtu, bylinkového koření, soli a pepře.
Druhý den sekáčkem rozdrtíme tortilly a v nich maso obalíme.
Smažíme na přepuštěném másle a na oleji dozlatova.
Škola volá, a to už dost hlasitě, protože září se kvapem blíží a děti brzy opět usednou do lavic. Vojta se chystá do první třídy a zatím se velmi těší, tak snad mu to vydrží. Pro nás rodiče “školáků” srpen značí jediné: nákup školních pomůcek a doplňků. Pro usnadnění jejich pořizování mám pro vás dnešní článek s produkty Učení je radost, na které mám pro vás slevu 10 % s kódem NASKOK10.
Moje kamarádka Petra Tomková, která má eshop www.ucenijeradost.cz a která je zároveň učitelkou na prvním stupni, se věnuje Montessori aktivitám, se svými syny testuje nejrůznější didaktické pomůcky, hry, vybavení do penálu, zabývá se smysluplnými aktivitami pro děti aj. Takže pokud budete chtít kvalitní produkty pro děti nebo si nechat poradit, určitě mrkněte na web nebo se jí ozvěte na @ucenijeradost. Dnes pro vás připravila tipy, které se vám při rozhodování, jaké školní pomůcky nakoupit, budou hodit.
Než děti začnou psát perem, provází je období, kdy trénují správný úchop, uvolňují ruku a připravují se na psaní perem. Tato tužka má skvělé vlastnosti pro toto období.
Kdo upřednostňuje klasické grafitové tužky, jednoznačně Péťa doporučuje tuto. Snadno se drží, je určena pro praváky i leváky, je dřevěná a má trojhranné tělo.
Když nastane čas psát perem, Péťa, učitelka první třídy, doporučuje toto ergonomické pero. Je nejoblíbenější mezi dětmi, má speciální inkoust, který se dá vygumovat a přepsat.
Toto pero zajišťuje ergonomické držení z neklouzavého materiálu – děti nutí správně pero držet. Inkoust je zmizíkovatelný s možností výměny náplně a nedělá kaňky. Je to moderní alternativa plnicích per.
Díky ergonomickému tvaru se pastelky dětem dobře drží v ruce, jsou trojhranné a tedy vhodné pro praváky i leváky, mají intenzivní syté barvy a kvalitní ostrou stopu.
Kvalitní vodovky, které mají zářivé a syté barvy od prvního tahu. Snadno se nanáší, mají vysoké krycí schopnosti a plastový obal lze využít jako paletu.
Sada temperek v praktickém pouzdře obsahuje 12 ks vodou ředitelných barev. Temperové barvy mají praktické otevírání, vynikající kryvost, snadno se míchají a lehce umývají.
Je nezbytný pro malování např. vodovými barvami. Tento praktický kelímek má dvě části, které se dají snadno rozložit pro snadné vyčištění. Uprostřed je odkládací místo na štětec, kde není voda. Velkou výhodou tohoto kelímku je, že když se převrhne, voda se nevylije.
Mazací tabulka, velký pomocník při plnění různých aktivit – psaní, kreslení, při počítání apod. Lehce se udržuje a vybrat můžete mezi linkami a čtverečky.