TIPY | SKLADOVÁNÍ BRAMBOR

Na začátku října vrcholila sklizeň brambor a já měla tu možnost být u toho. Nasadila jsem holínky a vyrazila na farmu v Zálezlicích, kde jsem se dozvěděla plno zajímavých informací a viděla na vlastní oči, jak náročný tento proces je a co všechno stojí za tím, že si mohu doma s rodinou vychutnat naši nejoblíbenější přílohu. 

Plodina plná tělu prospěšných látek

Brambory nejsou jen skvělou variantou přílohy, ale také velmi důležitou součástí našeho zdraví a energie. Jsou (mimo jiné) bohatým zdrojem vitaminu C, vitaminů skupiny B, antioxidantů a vlákniny, která podporuje naše trávení a díky níž se cítíme dokonale sytí. Z minerálních látek v nich najdeme např. draslík, hořčík nebo železo. Neobsahují lepek, proto je beze strachu a omezení můžeme servírovat i těm, co trpí celiakií. 

Obyčejně neobyčejná příloha

Já osobně brambory připravuji velmi často, a to na všechny možné způsoby. Jsou neskutečně univerzální, rychlé na přípravu a jsou opravdu „jedlé”. Maminky malých strávníků jistě ocení to, že se z nich dá udělat tolik různých pokrmů. Takže když jim děti nejedí třeba vařené brambory, mohou z nich připravit bramborovou kaši, hranolky nebo bramboráky. Receptů na jejich zpracování je nepřeberné množství a mnoho z nich najdete i na mém blogu. Pokud vás o bramborách zajíímá více, můžete si přečíst článek Brambory od A do Z.

Jak vybrat ty správné brambory, aby vydržely

  • na pohled čisté brambory (umyté) jsou určené k rychlé spotřebě, pokud se od brambor pořádně zašpiníte, je to důkaz toho, že vám déle vydrží
  • základem je nakupovat brambory u českých prodejců, nejenže máte zaručenou čerstvost a kvalitu, ale podpoříte tím i naše zemědělce
  • pečlivě vybírejte jednotlivé kousky, a to nejen pohledem, ale nejlépe i dotekem (hlízy by neměly být zelené, měkké, nahnilé nebo mechanicky poškozené)
  • nekupujte brambory v akci a vsaďte na odzkoušenou odrůdu

Ideální podmínky pro dlouhodobé uskladnění

Brambory, které se chystáte uskladnit, by neměly být vlhké, nahnilé či poškozené. Co se týče skladovacích prostor, základem je, aby brambory byly ochráněné před slunečním světlem, které je příčinou jejich zelenání a tvorby toxických glykoalkaloidů. Teplota v místnosti by neměla přesáhnout 4 °C a vlhkost by se měla udržovat mezi 93 a 98 %. Brambory uchovávejte v přepravkách, které jsou důkladně vymyté a vydesinfikované, ideálně ve výšce vrstvy jeden metr. 

Pokud žijete v bytě nebo kdekoliv jinde, kde nemáte možnost si zajistit ideální skladovací podmínky, uložte brambory na chladné a tmavé místo, kde ale nebude mrznout. V takovém případě nenakupujte velké zásoby a snažte se je co nejrychleji zpracovat. 

Možná patříte mezi ty, co nemají ani sklep, ani chladnou místnost pro uskladňování, zainvestujte do tohoto speciálního pytle Zembag. Ten vám vytvoří skvělé podmínky pro dlouhodobé skladování.

Pytel Zembag 

Pytel z jutoviny na brambory, který po přidání speciálního kmínového pytlíku zajistí, že vám brambory dlouho vydrží i v bytě při pokojové teplotě. Za mě úžasný nápad, protože většina z nás nežije v domě se sklepem, a udržet brambory „ve formě”, když je zrovna hned nezpracujeme, je docela oříšek. Zembag se vyrábí v chráněné dílně Daneta a jeho nákupem podpoříte chod dílny. Při správném používání pytel vydrží i celý život a vybrat si můžete z více velikostí. Kromě brambor v nich můžete dlouhodobě skladovat i ovoce či zeleninu. 

The post TIPY | SKLADOVÁNÍ BRAMBOR first appeared on Na skok v kuchyni.
 

DÝŇOVÉ LÍVANCE

Začala školka a s ní i kolotoč školkových nemocí. No jo no. Dalo se to čekat! Běhám tedy od jednoho k druhému a modlím se, aby to junior nechytil. I přesto se však tyto dny snažíme dělat alespoň trochu příjemné. Kromě dostatku odpočinku, pohádek, pitného režimu a poklidné zábavy, ordinuji taky zábavné snídaně. Ty mi […]

Článek DÝŇOVÉ LÍVANCE se nejdříve objevil na Recepty z české i mezinárodní kuchyně | Neplechanaplechu.cz.

RECEPT | TORTILLA NA SLADKO

Každý, kdo mě zná, tak ví, že zásoby tortill jsou u nás doma samozřejmostí. Dělám je opravdu často a baví mě na nich kromě rychlé přípravy to, že se s nimi dá vymyslet opravdu nespočetné množství receptů. Tentokrát mám pro vás tip na sladkou variantu tortill a musím říct, že je opravdu povedená.

Na 2 porce:

  • 2 tortilly Antica Cantina
  • 2 lžíce oříškového másla (např. pistáciového nebo mandlového)
  • 2 lžíce čokoládové pomazánky (např. Nutella nebo Milka)
  • 1 lžíce strouhaného kokosu
  • maliny nebo jahody
  • banán
  • 1 lžíce másla

  1. Tortilly si nařízneme od středu ke kraji. Čtvrtinu tortilly namažeme oříškovým máslem a čtvrtinu čokoládovou pomazánkou, kterou posypeme kokosem. Na další čtvrtinu dáme nakrájený banán a na poslední čtvrtinu maliny (případně jahody).
  2. Poté začneme tortillu skládat (skládáme ji viz obrázek – od čísla jedna, postupujeme k číslu dva, poté k trojce a nakonec ke čtyřce). Je dobré, když maliny (případně jahody) nejsou v horní nebo spodní straně tortilly, ideální je, když se nachází v prostředních dvou vrstvách, aby se zbytečně na pánvi nezahřály moc. 
  3. Na pánvi si rozehřejeme trošku másla a tortillu na něm z obou stran opečeme.

Tip: Tortillu rozřízněte napůl, posypte moučkovým cukrem a ozdobte ovocem.

Tento recept vznikl ve spolupráci se značkou Antica Cantina.

The post RECEPT | TORTILLA NA SLADKO first appeared on Na skok v kuchyni.
 

TIPY | CITRON –⁠ VŠESTRANNÝ POMOCNÍK V DOMÁCNOSTI

Citron by neměl chybět v domácnosti žádné hospodyňky. A to nejen z důvodu bohatého zdroje vitamínu C, ale také jako všestranný pomocník. Dokáže perfektně odstranit i ty nejhorší nečistoty, pachy, plísně, šmouhy na skle a jiné. Čištění přírodní cestou účinně nahradí nešetrné používání chemických přípravků a krásně provoní celý byt.

Úhlavní nepřítel – vodní kámen

Vodní kámen na nás číhá nejčastěji v kuchyni a koupelně a dokáže zničit nejen vzhled některých viditelných ploch, dost často je také “zabijákem” spotřebičů, jako např. pračky, myčky nebo třeba rychlovarné konvice. Pokud řešíte pouze nevzhledný efekt, který vodní kámen způsobuje, odstraníte ho jednoduše citronovou šťávou tak, že potřete místa, kde se usazuje. Co se týče spotřebičů, i tam zvládne citron nemožné. 

Rychlovarná konvice – v té se ho zbavíte pomocí plátků citronu, které spolu s citronovou šťávou a vodou v konvici převaříte. 

Pračka – do zásobníku na prací prášek a do bubnu pračky kyselinu citronovou a zapněte pračku alespoň na 60 °C.

Myčka na nádobí – do košíku na příbory vložte vymačkané půlky citronu a pusťte myčku na klasický program. 

Není nad svěží vůni citronu

Nebaví vás kupovat drahé vonné svíčky a různé osvěžovače vzduchu? Provoňte si během chvíle domov téměř zadarmo, citron je k tomu jako stvořený. Nejenže nádherně a svěže voní, navíc pohlcuje okolní pachy. 

Jak na to? Kapky citronu povařte ve vodě a směs pak nalijte do difuzéru nebo ji položíte na topení. Pokud se vám nechce dělat vonnou směs, stačí plátky nebo jen vymačkaný citron položit na radiátor a nechat vůni linout se do všech místností. 

Pro neutralizaci pachů v lednici využijte rozkrojený citron a do bot, které chcete provonět, zase kůra z citronu.

Už žádné šmouhy

Také se vám stává, že lesklé plochy doma leštíte ze všech světových stran a ono ne a ne dosáhnout kýženého výsledku? Na omývání lesklých míst, jako jsou okna, zrcadla, dveře nebo vitríny, tu mám pro vás taky super triky. Buď můžete vyzkoušet kombinaci čtyř polévkových lžic citronu a půl litru vody. Nebo rozkrojte citron, vložte ho do jedlé sody a pak s ním potřete skleněné plochy. Nechte chvíli působit a nakonec je omyjte vodou a lehce vyleštěte suchým hadrem. 

Čištění jakýchkoli míst zvládne pan Citron na jedničku

Zaschlým či zapečeným jídlem zanesená mikrovlnná či pečicí trouba, to není scéna z hororu, ale běžná věc, se kterou se bohužel my hospodyňky setkáváme. Pro jednodušší a efektivnější čištění mikrovlnné trouby slouží opět úplně obyčejná věc, miska s vodou a plátky citronu. Tuto směs vložíte do mikrovlnky, pustíte na nejvyšší výkon, necháte 5 minut běžet a poté ji omyjete. Podobně je tomu s pečicí troubou, zapékací misku s touto směsí vložte do trouby předehřáté na 160 °C a zavřete dvířka. Po čtvrt hodině ji vypněte, nechte dojet a poté umývejte. 

Varná deska se dá lehce vyčistit vymačkanou půlkou citronu, do kterého nasypete trochu jedlé sody. 

Bakterie a plísně nemají šanci

Další výhodou citronové šťávy je její schopnost zneškodnit bakterie, například z prkénka či dřevěného nádobí. V takovém případě ji natřete na potřebná místa, nechte pět až deset minut působit a pak ji z nádobí opláchněte horkou vodou. 

Plíseň, ať už ve sprchovém koutu, ve spárách mezi dlaždičkami, nebo třeba na oknech, zneškodní opět kombinace citronu a jedlé sody. Touto osvědčenou „vražednou” směsí potřete plísní zasažená místa a po 15 minutách působení je vydrhněte třeba starým kartáčkem na zuby. 

Citron na zašlé bílé prádlo, ale i na skvrny

Pokud vaše bílé prádlo ztratilo svou barvu, obnovíte ji šťávou z jednoho citronu, kterou nalijete společně s pracím práškem do pračky. Citron vám pomůže i zbavit se špinavých skvrn na oblečení, stačí flek potřít citronovou šťávou, nechat pár minut působit a omýt.

Domácnost bez molů

Citron jako všestranný pomocník dokáže dokonce zbavit vaši šatní skříň molů. Stačí vám k tomu sušená citronová kůra v prodyšném pytlíku nebo sušená kolečka citronu zavěsit či položit do skříně a máte vyhráno. Moli nesnáší silné aroma, proto jim nezbyde nic jiného, než si sbalit své saky paky a přestěhovat se třeba k sousedům. 

The post TIPY | CITRON –⁠ VŠESTRANNÝ POMOCNÍK V DOMÁCNOSTI first appeared on Na skok v kuchyni.
 

JAK VYBRAT NÁDOBÍ DO MALÉHO BYTU

Nastěhovali jste se do malého bytu a nemáte příliš místa na uskladňování velkého množství nádobí? To lze vyřešit jednoduše tak, že si do kuchyně vyberete jen několik základních kvalitních kusů, které budou univerzální a vystačíte si s nimi při vašem běžném vaření. Pokud chcete, aby vám takové nádobí dlouho vydrželo, bylo praktické, zdravotně nezávadné, lehce omyvatelné a designové, vsaďte na českou značku Fabini. Já při svém každodenním kolotoči vaření nepoužívám už jiné nádobí než právě to jejich z vícevrstvé nerezové oceli. I přes to, že mám poměrně velkou kuchyň, mi také stačí základní výbava. A mohu vás ujistit, že s ní připravím úplně cokoliv. 

Minimum nádobí, maximum využití

A co do takového základního vybavení patří? Vybrala jsem pro vás ty nejdůležitější kousky nádobí z vícevrstvé nerezové oceli právě od zmiňované značky.

Poklice jsou univerzální, takže si ušetříte místo i tím, že nebudete mít na každý kus nádobí jednu speciální pokličku. Nádobí se dá stohovat dohromady, což je další výhodou uskladňování v tak malém prostoru. Nerezové nádobí můžete použít i do trouby na pečení a nahradit si tak některé kusy nádobí, které byste do ní používali. 

Vařte zdravěji a chutněji

Nádobí z vícevrstvé nerezové oceli nejenže je bytelné a téměř nezničitelné, ale má další velmi zásadní vlastnost, je zdravotně nezávadné. Neobsahuje nic, co by se při vaření mohlo uvolňovat do jídla a ohrožovat vaše zdraví. Při správném používání se žádný pokrm nepřipálí a díky unikátním tepelným vlastnostem materiálu dostane jídlo intenzivnější chuť a vůni. Díky výborné vodivosti materiálu se nádobí rychle zahřeje na vysokou teplotu, kterou dlouhou dobu udrží po celém svém povrchu. Surovina se tedy krásně restuje i po vložení na pánev či jiné nádobí, i když ji vyndáte přímo z lednice. Nedojde tedy k tomu, co se vám občas možná stane, že místo restování najednou zjistíte, že jídlo dusíte.

Nádobí, které vydrží 

Pokud se rozhodnete si do vaší malé kuchyně koupit opravdu jen základní nerezové nádobí, máte jistotu, že i když si postupem času v případě stěhování do většího bytu pořídíte další a další kousky, původní vybavení bude stále v perfektním stavu. Fabini nádobí zaručuje vysokou odolnost materiálu, nehrozí jeho mechanické poškození, nebezpečí ostrých hran při deformaci ani odlupování částí povrchu. Jistě jste doma zápasili s nádobím, do kterého „zatékalo”, ať už pod držadlo poklice, nebo do rukojetí. Pro někoho maličkost, pro někoho důvod ho vyhodit. Nádobí od značky Fabini vám tento problém vyřeší, už žádná nechtěná voda. 

Potřebná péče pro dlouhou životnost

Aby vám nádobí dlouho vydrželo, bylo by dobré dodržovat zásady správného používání a o nádobí pečovat tak, jak si zaslouží. Nerezová ocel nemá ráda velkou změnu teplot, proto při vaření střídejte výkon plotny pozvolně a nenechávejte ho při vysoké teplotě stát na plotně bez oleje či vody. Další zásadou je vybírat nádobí podle velikosti plotýnky. Nádobí umývejte, až zcela vychladne, a to běžnými přípravky buď ručně, nebo v myčce. Pokud chcete předejít zaschlým kapkám na povrchu nádobí, tak ho ihned po umytí osušte. 

Jak připravit pánev na vaření téměř bez tuku

Chcete-li omezit tuk při vaření na minimum, vyzkoušejte jednoduchý trik. Nakapejte na pánev pár kapek tuku, který rozetřete až do krajů. Zapněte plotýnku na ¾ výkon a počkejte, až olej zřídne a začne se z něj trochu kouřit. V tu chvíli stáhněte pánev z plotny a zbytkový olej vytřete ubrouskem. Z nerezové se vám v tu ránu stane pánev, která se chová prakticky stejně jako ta s nepřilnavým povrchem. Vaření je díky tomu snadnější a zdravější. Pánev zůstane takto upravená, dokud ji neumyjete saponátem. 

Tip na závěr: Pánev WOK (Ø 30 cm) z vícevrstvé nerezové oceli 

Pánev WOK využijete nejen při vaření asijské kuchyně, ale je vhodná i na smažení a i jako parní hrnec. Výhodou je její univerzálnost, hodí se na všechny druhy vařičů včetně indukce a součástí je i nerezová poklice. Díky tepelně izolované rukojeti a protilehlému nýtovanému úchytu se vám s ní bude lehce manipulovat a nehrozí, že se spálíte. Jako všechny produkty značky Fabini vám i pánev WOK vydrží po generace.

The post JAK VYBRAT NÁDOBÍ DO MALÉHO BYTU first appeared on Na skok v kuchyni.
 

RECEPT | BISCOTTI S BÍLOU ČOKOLÁDOU A PISTÁCIEMI

Když jsem byla s kamarádkou v Miláně, přesvědčila jsem se tam, že jsou tyto sušenky opravdovou italskou pochoutkou. Biscotti s bílou čokoládou a pistáciemi ale můžete vyzkoušet i vy doma, jsou opravdu jednoduché a hodí se nejen jako mlsání ke kafíčku, ale i jako cukroví.

Na sušenky:

  • 110 g másla
  • 105 g třtinového cukru
  • 105 g cukru
  • 2 vejce
  • vanilkový extrakt nebo semínka z vanilkového lusku
  • 280 g hladké mouky
  • 1 a 1/4 lžičky prášku do pečiva 
  • 60 g pistáciové mouky (příp. nasekaných pistácií)
  • špetka soli

Na dozdobení:

  • bílá čokoláda
  • nasekané pistácie

1. Do mísy si dáme máslo a oba dva cukry. Vše šleháme tak dlouho, dokud se nám máslo s cukrem nevyšlehá do husté světlejší pěny (trvá to několik minut).

2. Poté přidáme vejce a vanilkový extrakt a mícháme tak dlouho, doku se vše hezky nespojí.

3. Troubu si předehřejeme na 175 stupňů.

4. V míse si smícháme hladkou mouku, prášek do pečiva a špetku soli a zapracujeme do těsta. Nakonec přidáme pistáciovou mouku (případně nasekané pistácie). Vzniklé těsto si rozdělíme na dvě části a na plech vyložený pečicím papírem vytvarujeme dva protáhlé bochánky (cca 10-12 cm x 30 cm). Tyto bochánky pečeme cca 20-25 minut, dokud zlehka nezezlátnou.

5. V tuto chvíli bochánky postříkáme zlehka vodou (ideální je pomocí rozprašovače) a nakrájíme je na cca 1 cm silné plátky. Plátky dáváme zpět na pečicí papír, jen mezi nimi necháváme malé mezery. Troubu si snížíme na 160 stupňů a pečeme nakrájené Biscotti cca 20-25 minut do zlatova.

6. Hotové Biscotti ozdobíme rozpuštěnou bílou čokoládou, posypeme nasekanými pistáciemi a dáme na chvilku vychladnout do lednice. Skladujeme je poté v uzavíratelné nádobě.

The post RECEPT | BISCOTTI S BÍLOU ČOKOLÁDOU A PISTÁCIEMI first appeared on Na skok v kuchyni.
 

RECEPT | HRÁŠKOVÝ KRÉM S KROKETAMI

Pozdvihněte váš oblíbený hráškový krém na novou, vyšší úroveň. Vyzkoušejte tento recept s kroketami, které jídlu dodají originální chuť. Kombinace sladkého hrášku, jemné smetany a křupavých kroket je neodolatelná a zamilují si ji hlavně děti.

Na hráškový krém:

  • 2 lžičky přepuštěného másla
  • 1 střední šalotka
  • 250 g pórku
  • 750 ml vývaru ze dvou druhů mas Knorr
  • 300 g mraženého hrášku
  • 80-100 ml smetany 
  • sůl, pepř

Na bramborovo-sýrové krokety:

  • 380 g brambor
  • 1/2 lžíce másla
  • 1 lžíce strouhaného parmazánu
  • 2 žloutky
  • 1 lžíce hrubé mouky
  • hrst nasekaných bylinek 
  • 2 vejce
  • 100 g strouhanky
  • sůl
  • olej na smažení (nejlépe řepkový)

Na ozdobu:

  • zakysaná smetana
  • bylinky
  1. V hrnci na přepuštěném másle necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou šalotku a na tenká kolečka nakrájený pórek. Trvá to zhruba 5-8 minut. 
  2. Potom do hrnce nalijeme vývar, polévku necháme přijít k varu a poté do hrnce vhodíme mražený hrášek. Hrášek stačí povařit (na středním plamenu) zhruba 15 minut. 
  3. Polévku stáhneme z plotny a necháme trochu zchladnout. 
  4. Mezitím si připravíme krokety. Brambory si uvaříme do měkka. Poté je slijeme a rozmačkáme s máslem na kaši. Když nám trošku vychladne, přidáme parmazán, žloutky, hrubou mouku a bylinky. 
  5. V misce si rozšleháme dvě vejce se solí a s troškou vody. Z bramborového těsta tvarujeme kuličky, které obalujeme ve vajíčku a poté ve strouhance. Toto zopakujte u každé krokety dvakrát. Do rendlíku si dáme řepkový olej a smažíme v něm zprudka krokety do zlatova.
  6. Zchladlou polévku rozmixujeme pomocí tyčového mixéru a podle chuti osolíme a opepříme. Hrnec dáme znovu na sporák na střední plamen a polévku zahřejeme. Poté přilijeme smetanu a zamícháme. 
  7. Polévku podáváme s kroketami, zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

The post RECEPT | HRÁŠKOVÝ KRÉM S KROKETAMI first appeared on Na skok v kuchyni.
 

RECEPT | ŠVESTKOVÉ KNEDLÍKY S MÁKEM

Švestky a mák jsou má oblíbená kombinace. Jako bonus ještě dovnitř švestek přidávám lžičku povidel pro zvýraznění chuti. Navíc toto bramborové těsto je neskutečně univerzální. Můžete si z něj připravit nejen tyto knedlíky, ale určitě i bramborovo-tvarohové šišky nebo nočky, na které stačí připravit ovocný rozvar. Brambory jsou u nás doma nejpoužívanější přílohou a rozhodně i tou nejoblíbenější, proto i na mém blogu najdete spoustu receptů právě z brambor.

Na knedlíky:

  • 300 g uvařených brambor typu C
  • 300 g hrubé mouky
  • 250 g měkkého tvarohu
  • 1 vejce
  • 1 lžíce másla
  • sůl
  • švestky
  • povidla

Na dokončení:

  • mák
  • moučkový cukr
  • máslo

  1. Brambory si oloupeme a nastrouháme najemno. Poté je necháme na vále vychladnout.
  2. Na brambory přidáme mouku a pomocí prstů promícháme. Přidáme tvaroh, vejce, sůl a povolené máslo. Poté zpracujeme těsto a vyválíme ho na cca 5 mm silný plát. Vyválené těsto nakrájíme na čtverečky a plníme vypeckovanou švestkou, do které dáme vždy necelou lžičku povidel.
  3. Do hrnce dáme vodu a přivedeme k varu. Do vroucí vody vložíme knedlíky a vaříme, dokud nám nevyplavou na povrch. V momentě, kdy nám vyplavou, je necháme ještě 1-2 minuty vařit. Poté je vyndáme z vody pomocí naběračky a podáváme s rozpuštěným máslem a mákem smíchaným s moučkovým cukrem.

TIP: Knedlíky chutnají skvěle, když je podáváte ještě s tvarohem nebo zakysanou smetanou.

The post RECEPT | ŠVESTKOVÉ KNEDLÍKY S MÁKEM first appeared on Na skok v kuchyni.
 

PŘIPRAVTE SVÉ TĚLO NA PŘÍCHOD PODZIMU ANEB TIPY, JAK OBRNIT IMUNITU

Dneškem začíná podzim, moje nejoblíbenější roční období, které odhaluje tolik kombinací barev a které mi vždy připomíná, jak je pro mě důležité „teplo” domova. Na druhou stranu je to období, kdy dost často řešíme nachlazení a různé jiné virózy. Proto jsem se rozhodla napsat článek o tom, jak posilovat svoji imunitu, abychom si toto nádherné období užili bez posmrkaných kapesníků a bolesti v krku.

Dejte si do těla… Sezónní zeleninu a ovoce

Sezónní plodiny jsou pro naše tělo ty nejvhodnější potraviny, protože obsahují živiny, které jsou pro nás v konkrétním ročním období velmi důležité. Proto do svého jídelníčku zařaďte kořenovou zeleninu, dýni, kapustu, řepu nebo špenát. Z ovoce třeba spadaná jablka ze zahrady, hrušky nebo švestky. Pokud se chcete v těchto chladných dnech zahřát, vyzkoušejte podle mého receptu dýňovou polévku.

RECEPT NA DÝŇOVOU POLÉVKU

Otužování nemoci zahání

Otužování zaručeně pomáhá organismu lépe odolávat nemocem a zánětům. A nemusíte po hlavě skákat do ledového rybníka, stačí vám k tomu jen sprcha a o pár stupňů chladnější voda, než na kterou jste zvyklí. Při pravidelném otužování budete nejen zdravější, ale i šťastnější. A co je na tom nejlepší? Je úplně zadarmo. 

Minimum tepla, maximum čerstvého vzduchu

S předešlým bodem souvisí i omezení topení a není to z důvodu ekonomické krize. V bytě byste měli mít něco kolem 20 °C a důležité je pravidelně větrat, abyste vytopený a suchý vzduch doma nahradili čerstvým. 

Do sauny pravidelně

Sauna nepřináší jen relax a možnost se v zimě ohřát, je hlavně prevencí před nemocemi. Při saunování se teplota člověka zvýší a do chodu se uvede imunitní a kardiovaskulární systém. Pravidelná návštěva stoprocentně zvýší vaši odolnost. Zkoušeli jste už saunové rituály, které teď nabízí vybrané wellness hotely nebo wellness centra?

Jaké vitaminy a minerály?

Nesmíme zapomenout na důležité vitamíny, jejichž přísun v těchto chladných dnech musíme ještě zvýšit. Vitamin C je zásadní pro naši obranyschopnost, dále pak vitamin D. Z minerálů vaše tělo rozhodně potřebuje selen a zinek jako prevenci proti onemocnění. 

Uzdravte své střevo

Imunitní systém se z velké části tvoří ve střevech. Proto je důležité udržovat střevní prostředí zdravé a podporovat ho prospěšnými bakteriemi, které najdete např. v kvašených výrobcích nebo probiotických kapslích. S tím souvisí dostatek vlákniny, kterou tyto bakterie k životu potřebují. Např. ze sezónní zeleniny a ovoce, z luštěnin nebo obilovin. Pro zdraví střev jsou také vhodné poctivé vývary z kostí, které chrání střevní stěnu a zacelují ji. Vývar má protizánětlivé účinky a obsahuje množství prospěšných látek v lehce vstřebatelné podobě. Na mém blogu najdete recept na vývar z kostí z pomalého hrnce.

RECEPT NA VÝVAR Z KOSTÍ V POMALÉM HRNCI

Pitný režim a pohyb

Dostatečný přísun tekutin snad ani není nutné zmiňovat, ale přece jen. Kromě vody jsou vhodné čaje, jako např. heřmánkový, šípkový, rakytníkový, zázvorový. Pohyb je pro správné fungování těla také zásadní, nejlépe venku na čerstvém vzduchu. Stačí pravidelné procházky do lesa nebo třeba jen cesta pěšky do práce. 

Stop stresu a toxickým vztahům

Stres k životu patří, ale jen v minimální míře a v situacích, kdy je přirozený. Dobře víme, že dlouhodobý stres značně snižuje naši imunitu. Pokud do vašeho života zasahuje nepřiměřeně a oslabuje vás jak fyzicky, tak psychicky, zamyslete se nad tím, co je třeba změnit. Najít si jinou práci, vyřešit rodinné či přátelské vztahy, minulost,… Zaměřte se na sebe, meditujte, dělejte, co vás baví, žijte přítomným okamžikem a nenechte si ho kazit nikým a ničím. Pozitivní přístup k životu a pozitivní lidé kolem vás je to, co vaši imunitu učiní nezničitelnou.  

The post PŘIPRAVTE SVÉ TĚLO NA PŘÍCHOD PODZIMU ANEB TIPY, JAK OBRNIT IMUNITU first appeared on Na skok v kuchyni.