Všichni, kdo mě znáte, tak víte, že miluji recepty z brambor. Když je ten recept ještě k tomu rychlovka, je to další skvělý bonus. A já jsem si jistá, že až jednou tyto bramborové vafle se slaninou vyzkoušíte, zařadíte je do svého jídelníčku.

• 300 g uvařených brambor
• 2 jarní cibulky
• 100 g slaniny na kostky
• 2 vejce
• 100 g zakysané smetany
• 50 g strouhaného sýra (např. eidam nebo gouda)
• 75 g hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• sůl
• pepř
• 1/4 lžičky uzené papriky
• sádlo

1. Uvařené brambory si oloupeme a nahrubo nastrouháme. Do mísy s bramborami přidáme nadrobno nakrájenou jarní cibulku, kostičky slaniny, vejce, zakysanou smetanu, sýr a promícháme.
2. V mističce si smícháme hladkou mouku s práškem do pečiva a přidáme k bramborovému těstu. Nakonec vše osolíme, opepříme a přidáme uzenou papriku. Vše dobře promícháme.
3. Rozehřejeme si přístroj na přípravu vaflí a plochu potřeme pomocí mašlovačky sádlem. Bramborové těsto lžící rozprostřeme na střed vaflovače, přiklopíme a pečeme do zlatova.

TIP: Tyto vafle si můžete připravit klidně jako hlavní chod, třeba s dipem se zakysanou smetanou, ale určitě je můžete použít i jako přílohu k masu.

The post RECEPT | BRAMBOROVO-SLANINOVÉ VAFLE first appeared on Na skok v kuchyni.